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58.跳大神

是看天赋的,不管咋教,秀莲做菜永远五个步骤,倒油、放菜、加盐、倒水、盖锅,可以说是非常“朽木”了。

当初刚嫁过来的时候,秀莲其实都不用故意将菜往难吃里做,她就正常发挥,就足够难吃了。

三郎的嘴早就被两个嫂子养叼了,头几天为了给媳妇面子,还吃两口,后来实在受不了这煎熬了,索性两口子一起破罐子破摔了,成了蹭饭二人组,季家人见人烦的存在。

乔月将发好的面装到了模具里,放进了烤炉里面,三郎抱了一堆木头过来,按照嫂子的吩咐,开始给烤炉加热。

按照媳妇的指挥,季子仁把猪五花肉放到绞肉机里搅成肉馅,乔月往肉馅里面加上盐、胡椒粉和少许淀粉,打了三个鸡蛋清,撒上细碎的胡萝卜粒和大量的葱花,倒上酱油和一点点白酒,然后让自家男人用手把肉馅抓匀了,放在旁边腌着。

季子仁对于媳妇吩咐的事情相当的上心了,而且季家也没有君子远庖厨这一说,毕竟是卖吃食的,男人们下厨房早就是见怪不怪的事情了。

乔月做的汉堡包都是简易版本的,就是两个汉堡坯夹块肉饼,爱吃菜的,再夹上一片大白菜,撒上点特制的酱料,其实跟肉夹馍区别不大,但是大家就是更喜欢汉堡包的吃法,可能还是煎的猪肉饼比较香吧,而且这种吃法看着新奇,吃得就是个感觉吧。

猪肉饼需要多腌制一会,入了味才更好吃,乔月打算先做薯条吃。

薯条比较好做,乔月省去了很多步骤,少了冷冻和一次过油,炸薯条也省事了不少。

乔月将切好的土豆条在水里搓掉了表面的淀粉,泡在水里有一会了,时候差不多了,就把土豆条捞出来,倒入锅里加盐焯熟,捞起后自然晾凉,然后再用油炸一下,表面炸脆了就能吃了,沾着番茄酱或者甜面酱都可以。

乔月爱吃炸薯饼,薯条这东西乔月并不是很喜欢,纯粹是一时兴起,为了哄孩子玩的吃食。

薯饼就比较简单了,挑煮熟的土豆条捣烂了,放上调料,拍成饼,下油炸,炸到两边金黄,就可以吃了,酥咸可口,土豆的香气可是非常诱人的。

在这个时代做一回油炸食品,实在是非常奢侈的行为,好不容易弄一次,乔月打算把想吃的一次性都给炸了,先是炸了自己最爱的薯饼,炸好了放在木制的油炸筐里面控油。

炸完薯饼之后,再把小孩子们爱吃的薯条炸上,省得两个馋猫总往厨房张望,不厌其烦的问着啥时候能好。

乔月炸好了薯条,赶紧给两个孩子端了出去,让他们先吃着,锅里还有点油,把剩下的三个鸡蛋黄搅成鸡蛋液,正好肉馅也腌制的差不多了,乔月又把剩下的土豆条捣烂了,跟肉馅和在一起,裹上面粉,沾上鸡蛋液,直接下油炸,做了十来个可乐饼。

锅里的油用得差不多了,乔月把油倒进了碗里,换了家里的平底锅,开始煎猪肉饼,猪肉都是肥瘦的,煎得油滋滋的,闻一口,馋虫都快出来了。

枣糕跟汉堡坯烤熟了,季子仁开始切片,每片面包都切得一样薄厚,这刀工俨然已经是大师级别了。

乔月先做了三个汉堡包,又拿个三个薯饼三个可乐饼,让米粒端去二郎家,米粒带着弟弟提着小篮子,晃晃悠悠的给送去了,回来还带了一大碗饺子。

该做的都做好了,大家的馋虫早就被勾了出来,乔月一股脑都端到桌子上去了,汉堡包凭着个人喜好,爱加啥加啥。

乔月顺手又弄了个老黄瓜汤,夹了一盘子的泡菜给大家解腻,这顿饭算得上土洋结合了,一大屋子人吃得乐呵呵的。

尤其是三郎两口子,终于吃顿好吃的了。

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