「母后,要小弟弟,可以天天陪着瑶瑶玩!」静瑶公主马上兴奋的对皇后提要求,原来她还可以有自己的弟弟。
皇后内心翻着白眼,没接话题,糊弄着女儿:「听说你们吃了很多好吃的呀,都给母后说说!」
夏洪棣摸着鼻子,思考状:皇后她到底肿么了?
「.....还有鸡花花,这个也好次,滑滑的,不用咬!」静瑶公主给她母后掰着指头报菜谱。
「妹妹说的是鸡豆花,不知道袁夫人怎样想出来的,每个菜都很花了巧思,那些庄户人,都抢了起来,很是热闹。」太子尽责的妹妹给做补充说明。
「袁夫人说,您要是喜欢哪道菜,就让派人去庄子里,她包教包会,等学会了,再给您做。」
「这人就是太大方了,哪有动不动就白拿人秘方的道理?」皇后不赞成,她虽然喜欢这些菜餚,但岂能要道道学人家手艺的说法?
「嗯嗯,这两口子是个不贪财的,你给她家的庄子,也经营得很是红火。」夏洪棣不死心,求搭话。
「这事以后再说.....」
袁府,开始使用后的烤炉,从这天开始就没有休息的时候。
烤包子、烤大饼,烤羊肉串,烤鸡鸭鹅,烤鱼,烤各种蛋,但凡是能吃的,都换着花样去了烤炉做了试验,吃得众人上火都不在意。
挂麵坊也开始修了起来,村口袁家修的公用水流磨坊,已经投入使用半年了,方便了附近的村民磨麵。
翠花想着自家要做挂麵后,磨麵的时候更多,又修了一座更大的磨坊,不耽搁村民们的日常使用。
袁家给三个佃农村带来的影响日益增加,随着砖瓦窑的日日不断烧火,修建房屋的农人增加了很多,实在太穷的,也都换上了瓦面,至少让泥巴房不漏雨。
有点读书天赋的孩子有免费的书念,磨坊也免费使用,租子收的六成,平时里还能在袁家打打短工,上次的满月酒,还不收他们的礼金,三个村子的人整整吃了一天的流水席。
再也没有听说过比袁府更好的东家了,三个村庄的人都发自内心的感慨。
「什么?袁府要招工?还请的是大力勤快爱干净的媳妇子?」妇人们七嘴八舌,正在打听。
「是的,李管家来我家说的,一个村招10名媳妇子,说是等那个麵坊修完就上工,做什么麵条子。」
村长家的大儿媳妇何氏,正得意洋洋的给大伙宣传,她家肯定有一个名额的,三个妯娌里面,舍她其谁?
「为啥不要男人哩?咱们力气更大啊!」有汉子表示不服,还歧视哟。
「人家说是要手巧的,需要擀麵条啥的,你个大男人,哪里会厨房的活计?」婆子们马上攻击,这来抢饭碗了么?
简直就是太合她们的心意了:「就是,就是,咱哪个婆姨不是做面的好手,男人在灶房事情上不管用!」
「这可太好了哟,能上工挣钱,看我婆婆还天天骂我不?」
「你这话说得太早了,人家李管家说的,要干净的,做活利索的媳妇子,三丫她娘,你看你家那几个闺女埋汰的哟,人家能看上你?」
「谁说看不上,哼,我回去就给她们洗干净,你们给我等着....」有利可图,不就洗洗涮涮嘛,她又不是不会!
《舌尖上的中国》可不是白看的,翠花笔记本电脑里面都还存着这些纪录片的视频,尤其是陕西张爷爷家的空心挂麵。
那个村儿都给拍火了,成了天下第一挂麵村,翠花可网购了不少,至今空间里面还有几大箱。
原料就是水、面、盐,从揉醒、压延、拉延、挂抻、晾晒有12道工序,道道精製又严谨。
她已经看着视频,研究了很久,最近袁府已经吃了好多顿麵条了,实验了一个多月,才做出了味道还原百分之七十的挂麵来。
这应该和麦子的种类,还有研磨的细度有关,不过就这挂麵,大伙都觉得已经很美味了。
碗底放了辣椒油、蚝油、葱花调味,加一筷子的白菜丝,干捞一碗细挂麵,淋上满口酥香的脆哨,简直可以过大年。
脆哨可是贵省的名小吃,能把肥肉熬出焦香酥脆的口感,没有人不爱这一口!
范先生都可以吃完一大碗,排骨麵、鸡汤麵、酸菜鱼面、偶尔来个牛肉麵,怎么可能吃得腻?
人家范先生不但会吃,还有很多的创意:「这麵条子为啥只能煮着吃哩?还可以试下炒着吃,蒸着吃嘛,或者油炸看看,加些肉丝,菜杆杆,把辣椒油给我放进去,这不又可以多吃几种味道啦!」
翠花能怎么办?只能做呗,况且,炒麵啥的,她会的花样可比老头子说的多多了,不展示一下实力,都不知道谁才是厨房扛把子了!
就这么一个挂麵,给袁家人做出花样来,加上汤汤水水的不断,秋膘早就贴满全家了。
以前还看着干瘦干瘦的范老头,老了老了,还发福了,脸上都胖了几圈,形容起来,就是胖若两人!
袁府从自己家佃农里招了30个媳妇子,又在非佃农的村民里招了30个,管事一名。
给所有做工的媳妇子,统一的着装,包括帽子和围裙,还一人发了两身,可以换洗。
最重要的是:
1、要求所有人头髮要盘起来,戴上帽子,把髮丝紧紧的压在里面。
2、手上指甲每天都要检查,随时都要求要洗手
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