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第45章 太年轻
听到章北庭答应, 何家人都鬆了口气。
老人家都七十大寿了，要是没把寿宴办好，他们兄弟几家怕是会自责一辈子。
章北庭答应下来之后，就是细节的问题了。
他道：「到时候叔跟婶子还得安排几个帮厨。」
「这你放心, 」苗凤花道, 「我跟磊磊娘, 还有小海大伯母大嫂子、三叔母, 到时候都会在灶房干活。」
村里办酒席一向是这样，自家人除了留一两个招待客人，其余的全都要干活。
男人要去借桌子板凳跟碗，女人在灶房里洗菜备菜，后面还要上菜, 若是自家人手不够，还会从村里另请手脚麻利的人帮忙。
章北庭点了点头, 又问：「酒席上的菜你们打算怎么安排？」
「我们先前准备是十个菜，裕兴楼帮定了个菜单，有红烧肘子、夹沙肉、梅菜扣肉、炖鸡, 烧鲤鱼……」苗凤花一一说出十道菜的菜名，「裕兴楼不来之后，我们决定再加两道菜，一道用牛肉或者羊肉，一道还是用猪肉。」
为了几天后的寿宴, 何海的大伯年初就买了头小猪仔养着，如今已经是头大肥猪，寿宴才十二桌, 就算一半的菜用猪肉也是够的。
章北庭琢磨了一下, 何婶子说的这几道大菜估计是村里宴席固定要有的, 裕兴楼又常做村里的席面，定下的菜单大概也是选的大众喜欢的，他便不打算动了。
反正这些菜他都会做。
「再加一道水煮牛肉，一道珍珠丸子，水煮牛肉麻辣下饭，跟我食肆里卖的冒菜味道有点类似，又有红油覆盖，吃的时间长一些也不会冷，珍珠丸子外形漂亮，老少咸宜，」章北庭问，「你们觉得如何？」
苗凤花跟何青松对视了一眼，道：「新加的菜明天你叔跟小峰去村里收菜的时候，还要跟小峰他叔伯商量下。」
「不过应该问题不大。」何青松道。
就剩两三天时间了，再挑来挑去，到时候都没菜上桌。
何海道：「你们明天要记得告诉大伯他们，章哥食肆的冒菜有多好吃。」
他听到水煮牛肉跟冒菜味道类似，是绝对的赞同。
看看冒菜在南城一片有多受欢迎，就能想像到村里人吃到水煮牛肉后的反应。
他忍不住在心里乐了一番，这是章哥独有的秘方，云阳城多少饭馆食肆想学都学不来。
菜单上还有两道凉菜，一道油酥花生，一道拍黄瓜。
油酥花生估计是给喝酒的人下酒的，也不能动。
至于那道拍黄瓜。
从何家人在原本菜单上加菜的行为就能看出，他们想把菜办好，压过同村同天办酒席的人。
章北庭想了想，建议道：「单凉拌黄瓜颇有些素了，猪头肉若是你们没别的安排，可以滷了凉拌，以黄瓜垫底，一个猪头够十二桌还有剩。」
他笑着说：「就用我们食肆现在拌滷菜的红油。」
「就按你说的安排。」何青松这回想都没想就应了下来。
一个猪头而已，要是大哥跟三弟不同意，他就自己买。
章北庭给他们做菜，看家的红油跟辣酱都拿出来来，他若是还犹豫不决，就太对不起章北庭了。
苗凤花又道：「寿辰是三十号，北庭你们二十九下午同我们一起去村里，然后在那里住一晚？你放心，被褥枕头我肯定让小海婶婶给你们准备好干净的。」
「行。」章北庭点头。
寿宴是中午开始的，像卤猪头肉，红烧肘子，梅菜扣肉这些都非常的费时间，他们早上再从城里赶过去，肯定来不及。
所有的细节都敲过一遍后，已经是亥时初。
「辛苦北庭跟宴卿了。」何家一家子感激地送章北庭和宋宴卿出门。
「不用送，你们也赶紧歇着吧。」章北庭拉着宋宴卿，打着哈欠回家。
躺在床上，宋宴卿才问：「三十那天我们食肆还开门吗？」
「开吧。」章北庭想了想道，「肉我们提前一天订好，第二天上午让荣大哥去取，再请荣婶子去食肆帮一天的忙。」
冒菜跟火锅荣远都会做了，他们自己不在的那天，顶多不卖炒菜跟冰粉。
「招呼客人跟收钱呢？」宋宴卿又问。
不是不相信现在食肆里的那些人，而是先前在前头招呼客人的就他跟楚静两人，楚静倒是会简单的算术，但算的速度很慢，又要招呼客人又要收钱的话，她肯定忙不过来。
关係到钱的问题，不是楚静熟悉的东西，她也不一定愿意做。
「邹文柏不是有在带徒弟吗？」章北庭道，「让他把徒弟借过来帮天忙。」
邹文柏平时来他们食肆吃饭或是蹭饭，就让徒弟在客栈守着，这会儿食肆需要人帮忙，又恰好是收钱的活，章北庭第一个想到的就是他。
章北庭想了想道：「还有个事需要钱掌柜帮忙。」
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