林悠然笑着开解大家：「好了, 都打起精神，不是一直觉得之前时间紧，学不了几道菜吗？刚好有了时间, 还不趁机把我会的都给挖出来？」
妇人们纷纷笑了, 忍不住问：「东家，你就不担心吗？」
说实话, 还真不担心。
林悠然盘下河沿儿食肆的时候就已经把各种情况都考虑到了, 包括兵士们离开的时机和流水席的忙季与閒时。
如今正值芒种, 十里八村哪一家不是田间地头整日忙活, 哪有时间办喜事？等到冬麦收割, 新一轮种子种下去, 到了农閒时候, 一家家就要扎堆娶媳妇、聘闺女了。
顶多不过半月时间, 林悠然等得起。
「不光今年，往后都会如此, 乡民们农閒时办喜事，咱们就跟着白天黑夜忙上一阵；等到地里的活忙起来, 咱们反倒閒了。」
她都想好了, 到时候就做做粉条, 腌些咸菜, 还有先前打算的腐乳、豆皮、素鸡等, 一併做起来，既能打发时间，又可以为下一个忙季预备食材。
听她这么一说，妇人们心里都跟着踏实下来，对她愈加敬服。
林悠然年纪轻轻就能白手起家，绝不只是会在网上发发视频、吃吃粉丝红利那么简单，这其中胆识、头脑、经验半点都不能少。
食肆虽清閒，妇人们依旧早出晚归，上午跟林悠然学手艺，下午便依着她说的，腌咸菜、做粉条和腐乳。
林悠然穿越过来才知道，腐乳根本不是稀罕物，就有了，只是中原地区食盐和酒都不便宜，寻常百姓舍不得做罢了。
六个妇人中，最会做腐乳的是二姐吴小草——自从在灶君跟前磕过头，林悠然便与她们姐妹相称了。
实际上，这些妇人原本就不比她大多少，只不过被生活磋磨得容颜早逝，显得老相。如今她们在食肆中吃得好，心情也愉快，气色养回来，一个个看起来年轻了十岁不止。
林悠然改口叫她们「姐姐」一点都不违和。
说回腐乳。
之前吴小草做的腐乳只是「白方」，后来在林悠然的建议下，她试着做了一瓮「青方」和一瓮「红方」，今日，正是揭晓成果的时候。
大伙围成一圈，目光炯炯地盯着林悠然的手。
林悠然小心地除去封泥，掀开瓮盖，顿时一股一言难尽的气味直衝鼻尖。
柳福娘惊呼一声，像只兔子似的逃到棚子外。妇人们虽然反应不像她这么大，但还是掩不住脸上的失望之色。
吴小草颇为心疼：「好好一缸豆腐，白白毁了。」
原本还在树下开心玩耍的小娃娃们齐刷刷看过来，一张张小脸满是惊恐。
林四郎小大人似的嘆了口气：「没想到啊，阿姐也有失误的时候。」
林悠然笑笑，扬声道：「待会儿你别哭着喊着要吃啊！」
「阿姐你别不承认，这味道都臭出八道街了，定然是做坏了！」林四郎笑嘻嘻地顶嘴。
就连林二丫都皱起小脸，虽然她一心想维护阿姐，可是……也太臭了！
林悠然颇为愉快地拿了双干燥的竹筷，轻轻挑起一小块腐乳，放到嘴里慢慢尝。
「成了。」她淡定地宣布。
妇人们个个瞪大眼，怀疑自己听错了。
吴小草摇头失笑：「东家别安慰我了，这都臭了。」
林悠然笑道：「我没跟你说过吗，这『青方』又叫臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。」
「活了小半辈子，我还真没见过这等稀罕事，不成，我也得尝尝！」性格直爽的崔娘子学着林悠然的样子挑了一块吃下去，顿时眼睛一亮，「还真是！」
紧接着其余人也跟着尝起来。
林阿姑惊喜道：「若是抹到热腾腾的大饼上，不知道有多可口！」
柳福娘则难受得直咧嘴：「不行不行，我真是闻都闻不得。」
林悠然失笑，还真是有人爱到死，有人恨到爆，古今通用啊！
相比之下，用茱萸粉代替辣椒做成的「红方腐乳」则延续了一贯的传统，人人都爱！
崔三娘利落地烙了几张大饼，柳福娘拔了一把小葱，郑花菇用雪里蕻和黄豆嘴儿拌了两个小菜，大人小孩围在一起，热热闹闹地吃起来。
刚刚还说风凉话的林四郎比谁都吃得欢，尤其是臭豆腐，独得他的恩宠！
林阿姑边吃边感嘆：「同样的豆腐，同样的法子，为何小草做的就是比咱们的好？」
「或许这就是吖吖说的『天赋』吧！阿姑姐姐的天赋是炒菜，崔妹妹擅长面点，周妹妹滷味做得好，花菇则偏爱凉菜，我原以为自己一无所长，原本有些沮丧，没成想做几坛腐乳竟叫你们夸了又夸。」吴小草颇为不好意思。
柳福娘脆生生道：「就像吖吖说的，没有人一无所长，只不过暂时没发现罢了！」
众人纷纷笑着点头。
一个不合时宜的声音插过来：「哟，听说食肆半月没开张了，我原想着大侄女该急得嘴上长燎泡了，竟还有心思吃吃喝喝呢？」
「二婶若是来看燎泡的，真得让你失望了。」林悠然不紧不慢撕了一角焦黄的大饼，抹上红方，卷上厚厚的雪里蕻和小葱叶，一咬，嗯，香！
林四郎坏心眼地做了个鬼脸，说：「阿姐嘴上没泡，我倒是长了一个，昨日吃肉烫的，二伯娘要看么？」
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