第53章 过年（上）

引章听他笑得胸有成竹，立刻明白事情已经有望解决了，喜道：「这是怎么回事，快说来听听！」

「是这样的，小姐，」三道望了望吴管家，转向她道：「卖炕鸡就是卖鸡苗，只不过这些鸡苗不是用母鸡孵蛋，而是用炕来掌控温度孵出小鸡。怎么装蛋入炕、怎么点火、什么时候该加温、什么时候该降温、什么时候翻蛋都有讲究，错了一着半点整炕鸡蛋就毁了！就连那炕都是特製的，跟一般的土炕不同，木炭柴禾要精心挑选。这都是人家祖辈传下来的经验技巧，外人学也学不到！每年这些人家都会炕好几千鸡苗，走街串巷的叫卖，所以就叫卖炕鸡的。」

「原来如此！」引章大笑，连连道：「有趣，有趣！吴管家，什么时候叫三道打听打听，带我们前去开开眼界！」古代人也很聪明啊，居然有这么巧的法子，引章心中忍不住感慨不已。

「小姐是大客户，最好提前跟人家打个招呼。」三道又道。

「你说的是，等过了年你和小何走一趟，把这事定下来，我可以先付三成的定金。总共要一千一百隻。」多买一百隻是预计着总会死那么一些的。

「是，小姐！」三道与小何忙答应。

「还有对面那座矮山呢？小姐怎么处理？」吴管家眼睛向东面望过去。

「这个嘛，我要试验试验再说！」引章笑嘻嘻回答。

吴管家一笑不再问了，心里却知道，小姐定是又有什么巧法子了！走着瞧吧，横竖将来就明白了！

「小姐，难怪您嚷嚷着忙不过来！」吴管家感慨不已。库房米仓中囤积着四百斤大米、一百斤麵粉、两大缸食油、三大罐盐；柴房里有五百斤木炭、两百斤柴禾；玉米、黄豆、茄子干、豆角干、辣椒干、冬瓜干等等都收拾得整整齐齐；外院还堆放着三辆崭新的木板车……

「您也是，又要指点修路挖渠开鱼塘建鸡棚，又准备了这么多东西，其实等我们回来再准备也不迟啊！」吴管家不禁嘆息。小姐还真是有指挥调度的才能，这么多纷乱杂烦的事竟也都做过来了。

「呵呵，我是想着，要忙要乱索性就来个彻底的！横竖过了这个月就好了嘛！瞧瞧，现在不是清净了？」说得大家都笑了起来。

「呵呵，是啊，咱们得好好预备过年了！小姐，这一年倒全靠了您！「吴管家说起来便忍不住感慨。

「瞧您说的，这都是大家的努力啊！要过年了，这几天咱们还有好些事呢！」引章笑笑。众人都笑着说听小姐安排。引章便道：「那我可不客气了！张、方两家负责打扫宅子周围、擦拭门窗、清理屋里屋外角角落落、清扫外院牲口棚；过年那天李先生负责写对联、贴对联，引华和桐生帮忙；骆五和结巴负责餵养牲口和鸡；冯嫂和鱼儿做饭；我和大脚、三道再到镇上两趟，看看需要买什么东西；吴管家、小何坐镇家中。哦对了，外院还关着买来的头一百四十斤年猪呢，等过几天咱们还要杀年猪过年呢！」

大家听了不觉都笑了，心里暖融融的，都说好热闹的一个年！

二十六、二十七两天，引章带着大脚和三道去到镇上，第一天是采办各种穿的用的物品。在估衣店中给各人添置新的衣帽鞋袜，给引华买文房四宝和书，买了漂亮的窗花、剪纸，买了新的碗盘竹筷、桌布桌围，买了炮竹，买了香烛纸钱香炉，买了两大坛米酒，还买了两隻中号陶缸，准备用来腌製猪肉。街上人来人往熙熙攘攘，各摊各铺前五颜六色堆满了年货，鸡鸭鹅咕咕呱呱直叫唤，食物诱人的香味阵阵袭来，火红的春联迎风飘扬，映得人的脸也红红的，沾满着喜气，还有可爱的糖人、泥捏的福娃娃、咕咚咕咚的拨浪鼓、漂亮的九连环、各式各样玉器瓷器青铜器假古董……引章拉着大脚钻在人群里，又看又笑，一高兴又买了四隻大红灯笼让三道提着！

第二天，纯粹是买吃的了。买了做各种糕点需要的砂糖、芝麻，腌製肉类的八角茴香花椒胡椒等大料，买了两条大大的活鱼过年吃，顺带连桶也买了装鱼养着，买了香菇、木耳、麵筋、豆腐、冬笋、火腿、烧鸡，买了小枣切糕、蛋卷、桂花酥糖、核桃、葡萄干、花生、荸荠、蜜桔、苹果……应有尽有。

二十八早上，便「磨刀霍霍向年猪」了。结巴和张林把年猪赶出来，几个人便簇拥而上，将那头尖叫挣扎不已的肥猪抬着按在长凳上，凳下放着一个接猪血的大木盆，引华和张宇、张海、方小喜、方小田几个小孩又害怕又想看，围在一旁惊叫嬉闹不已。小何与三道混惯了市场最好此等事，十分兴奋的掳着袖子操刀上前。引章一见那又尖又利明晃晃的钢刀吓得忙扭头闪避，只听得震天价一声悽厉尖叫冲天响起，好一阵，渐渐低落下去。「好了，好了！」几个人笑着，引章这才睁眼去看，那头肥猪已经倒在长凳上了。跟着，桐生点燃了一串鞭炮，炮竹声后，不用她招呼，小何、三道、张林、方二中、张嫂、方嫂等都各自上前，提滚水的提滚水、收盆的收盆、褪毛的褪毛、开膛的开膛，井井有条，毫不见乱，引章一笑，便进屋去了。

于是中午时分，引章吃到了有生以来最新鲜的一顿猪肉。引章感慨不已，原来猪肉与猪肉的滋味还是有很大分别的！她敢说，要是孔老夫子吃过现代的猪肉，就不会说出「三月不知肉味」的话来了！

她还嫌不过瘾，让冯嫂好好的切了些肉和排骨、猪肝腌製起来，下午的时候叫上引华、鱼儿、小喜、张