活,还是烹饪。再到弄吃的水准,每一样,也都能够拿得出手。
今晚,哥哥杨高做“大厨”,妹妹杨燕就打下手,帮助哥哥烧火。
几个人前前后后,忙乎了将近两个小时。
丰盛的鸡肉、鱼肉摆满了一张大圆桌。
桌子太大,白切鸡分为三个碟子。
草鱼煮汤分为两个大盆来装,每个汤盆的口径三十多厘米大。
香煎鲤鱼,也是分成三个碟子,交叉摆放在桌子的三个不同位置。
花生炒了两碟,主要是放在一些喝酒男人的前面。
有了一大盆的鱼汤,青菜汤的盆子就稍微小一些了。
青菜汤是用煮白切鸡的高汤来做底料的。
鸡汤里,再放上一些苦麦菜来“清火”。
为了增香,青菜汤里也配有韭菜放在里面一起煮。
家里来了人,除了桌子上有肉菜之外,酒也是必不可少的。
所谓“无酒不成礼仪”。
不知道什么时候,大伯父已经到商店,买了两斤半的米酒回来。
用来盛装米酒的是那种铝制的“军用背带式水壶”。
平时,大伯一家人到远一点的地块去劳动,就是用这种水壶带上凉开水出去的。
主要是这种水壶携带方便,还有一个明显的优势,就是经久耐用。它不仅可以用来装开水,也可以用来装酒,很实用。
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