话一出口，徐玉清看着男人脸上的表情从冷淡转为怒气，「你懂什么，大锅饭不就是这种味道！」
徐玉清冷笑一声，「小锅有小锅的做法，大锅也有大锅的做法，只是你们不精通罢了。」
第二十七章
她自信的模样让对面的人有些怀疑, 但是更多还是不相信，冷笑一声，「哼, 小姑娘做几年饭了，就得意洋洋来管教我们了！」
「就是！」
上千人吃饭的食堂, 除了学徒，主厨就有六个, 虽然有些是战场上被迫退下来的，但是也做了那么多年的饭菜, 哪里容得人说。
最中间为首的男人叫方国刚，人称老方, 他脾气本来就冲, 看着这小姑娘瘦瘦小小的，还打扰他们做饭，心里十分不愉。
「行啊，我们马上就做饭, 你有本事比一比。」
军区食堂平日里伙食还算行, 可是这冬日没菜, 就连猎物都难打，冬日做饭是最难的了。
战士们的抱怨他们也不是不知道，可是就这么点菜, 能做出来, 有的吃就很好了。
想当年他上战场的时候吃树根呢！不也照样活了下来, 老方不屑的想道。
徐玉清倒也坦然，虽然身上累, 但是她知道，这一仗, 她必须赢。
「今晚有什么食材。」
「食材，呵，就土豆子和白菜茄子。」老方冷笑了一声。
徐玉清皱眉，「肉呢。」
听见徐玉清的问话，几个男人不约而同的笑了起来，「你这小姑娘，给你点菜玩玩，你还要肉了，肉那么贵，哪里能给你糟蹋！」
话里话外，还是不相信。
徐玉清脾气也上来了，「行，我做素菜，但是若是我的素菜赢了，以后你们都得听我的！」
老方哈哈大笑起来，现在他也挺佩服这小姑娘的胆子了，胆子够大，「行啊。」
话音落下，徐玉清也不和他们耗时间了，拉着小郑去取菜。
「嫂子，你肯定能赢！」小郑肯定的说道，崇拜的看着徐玉清，虽然对面的人有一参军就教他的师傅，但是吃了一顿徐玉清的疙瘩汤，小郑是心服口服啊。
本来他听到消息说今天託儿所不上班还失落的很。
没想到嫂子会来食堂！一想到一会儿能吃到嫂子做的饭菜，小郑满怀期待。
徐玉清笑了起来，意气风发，「我肯定会赢。」
短短一段路，徐玉清就想好了自己要做什么，用最少的东西做最美味的东西，这个题材看似难，可是对徐玉清来说，是信手拈来。
茄子她要做一道下饭的酱焖茄子，土豆的话，炒土豆丝应该吃的多了，土豆丝饼应该没怎么吃过。
有想法了，徐玉清快马加鞭，把要用的食材堆到小郑背后的篮子里。
「走！」
「好咧嫂子，嫂子打算做啥？」
徐玉清没正面回应，笑了起来，「一会你就知道了，保管下饭。」
茄子洗净，摆脱小郑改刀切滚刀块，徐玉清这边也开始忙活，给土豆削皮，切土豆丝。
这土豆丝切之前一定要洗干净，切了之后就不洗了，因为这淀粉，得留下来。
诺大的厨房，分成两块区域，老方那边的人好奇的张望了两眼，见到切土豆丝的徐玉清，好笑的摇摇头，这姑娘不会傻到以为没吃过土豆丝吧，这道菜战士们都吃腻了。
小郑按照徐玉清的话，很快切好了一大盆的茄子，放盐任水泡着，然后立刻跑去帮徐玉清的忙。
这土豆丝饼，难得就是切这土豆丝，繁琐，但是好在，两个人都是有着十足经验的人，手快刀快，姿势漂亮的很。
土豆丝氧化的很快，徐玉清必须快速，见盆里也就只剩几个了，她找来一根大葱，切碎，倒进去大盆里，麵粉，胡椒，盐，打两个鸡蛋。
拿这两个鸡蛋的时候还得到了老方的一蹬，他翻炒的手完全停了下来，吃惊的看着徐玉清，这人在干啥！土豆丝怎么能加麵粉，一会儿怎么炒！
老方看的直想衝过去把东西抢回来自己做，可是最后还是忍住了，就这一次，让这小姑娘看清自己的能力。
想到这里，他低着头，专心的翻炒着锅里的香菇炖鸡。
其他的人蒸馒头的蒸馒头，煮汤的煮汤，但是注意力都不约而同的被徐玉清的动作给吸引住了。
不过，徐玉清可完全没有管他们，她拿着一把大勺子，认真的拌着土豆丝，小郑正在烧火，徐玉清叫他把锅烧热，烧透，虽然不明所以，但是小郑想到徐玉清高超的厨艺，还是乖乖照做。
至于为什么要把锅烧透，自然是为了煎土豆丝饼，而且是用最少的油，煎土豆丝饼。
所以，得把这铁锅，变成不粘锅。
徐玉清的动作很快，锅体冒烟的时候，手疾眼快的从锅边绕圈下入一勺油，另一隻手把土豆丝团倒进去，锅铲迅速压平。
锅很烫，导致土豆丝一下锅，就发出了呲呲呲的声音，悦耳动听，与此同时，还有一丝丝香味。
把一坨，压成薄薄的一片，几乎铺满锅底，徐玉清示意小徐火小点，开始忙活茄子。
这酱焖茄子是助理奶奶的另一个拿手绝活，徐玉清一併学了过来，但是由于卖相上视频不好看，所以最后并没有拍摄，但是这道菜，只要下口，就知道绝。
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