个装满白色猪油膏的透明玻璃罐，他从中挖出了一勺猪油，放入了锅中。
看到猪油，白庆桦微微挑眉，心中飘过两个字。
果然。
素菜荤做，这是以荤托素流派的特点。
素菜不放荤油，味道必然寡淡。
用荤油来做，香度自然要比素油强得多。
锅中猪油很快就化开了，姜聪见状，往里丢了两颗大料，直接将火开到了最大。
嗤~！
灶台中的火焰像是火箭发动机一般，疯狂舔舐着锅底。
锅中的油温也在急剧升高，锅边青烟飘起。
眼看原本褐红色的大料开始变黑，姜聪用刀将葱姜蒜沫铲起，直接放入了锅中。
滋啦！
油声响动，锅中像是炸开了一般。
拿过炒勺，姜聪就抓着锅沿，用勺底将锅中的葱姜蒜沫飞快的推开，在锅底划圈，向四周散去了。
看到这一幕，白庆桦口中啧了声，轻声赞叹：“漂亮，这才叫炝锅嘛！”
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