也拿过两次市级劳动模范。
他在市政府交际处工作过一段时间，后来又去了国内第一家涉外饭店，津门利顺德大饭店担任厨师长，直到退休。
他曾拜已故津门著名大师荣益海和魏天成为师，精通津、粤菜，尤其是对食品雕刻、冷菜拼摆见长。
在津门烹饪界，冷菜领域，他是坐头把交椅的泰斗级人物。
他和白庆桦熟识，见面后就有说有笑的聊了起来。
赵家祥插不上话，就在一旁观看着姜聪的准备工作。
姜聪已经把灶台擦洗干净了，又从身后取出了一袋仿佛纸卷一样的食材，赫然是一卷干豆腐皮。
褐红色的豆腐皮上满是纱布孔洞留下的印记，看上去像是一块块纳鞋底的老布，但却散发着香料的香气。
赵家祥只一眼就认了出来，惊讶问：“你这是要做武清豆腐丝？”
和【独面筋】一样，武清豆腐丝同样是津门人从小到大记忆中的老味道。
武清是津门的一个区，武清豆腐丝是在这个地区生产的，属于市级非遗。
但虽说是非遗，这种豆腐丝却并没有多高大上，街头巷尾都能看到老大爷推着小车贩卖。
普通津门人家里也会经常买来吃，一般一二十块钱一斤，算是个家常下酒菜。
姜聪用这道菜来参加凉菜比赛，是不是有点太敷衍了？
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