羊肉喂汆面
家常菜
主料：羊肉，面
调料：葱，姜，香菜，白菜，盐，糖，胡椒粉，酱油，香油
前期准备：
羊肉片
羊腿肉切成片不要太薄要厚一点
葱姜
葱白切成葱丝，姜切成姜丝
香菜
洗干净的香菜切成段
腌制羊肉
盆里放入切好的羊肉片，葱姜丝，加少许盐，少许糖，大量酱油
用筷子搅均匀，酱油一定要没过羊肉
再倒入香油
白菜
白菜切丝
制作面条
和好一块面放上盖子醒面二十分钟
面案上撒好补面
取出一块面先鞣制成面团
然后用擀面杖擀成圆面饼尽量擀薄
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面饼一边提起来，落的时候折叠成四指宽的长条，每个折叠之间撒上补面
用刀切成面条，切好后的面条要打开再次撒入补面
制作羊肉喂汆面
1煮锅里放水开火加热
2水开了倒入面条
3水开了加一碗凉水
4水再开加入白菜丝
5水开后放入喂好的羊肉
6用筷子攉开
7再开锅关火放入香菜
羊肉喂汆面完成
注意事项：
用羊肉片也行
手切羊肉可以稍微厚点口感好
葱姜切片也行
酱油多放必须没过羊肉，香油也多放一定要盖住酱油
煮面的时候下面后用筷子攉龙几下别让面条沾锅底
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