; 厨师长什么也不顾，专注地盯着小灶上的操作。
一个美眉蝴蝶般飘进来，这是容石饭店餐饮经理助理，今天为仙阁厅、也就是美食协会会长那个包厢两个服务员之一，负责端菜、分菜。
...
p; 厨师长赶紧上前：“小丽，仙阁厅动筷了吗？冷菜的味道怎么样？”
“动筷了，不过没怎么评价，他们在客套、聊天、相互敬酒呢。”
小丽端起头道热菜白雪醋鱼羹跑了出去，这道菜，上面覆盖着用蛋清打制成的白泡末，红点的是火腿末，绿点的是葱末，吃起来很有意境。
厨师长略微有些失望，客人没评价，说明菜的味道一般，没引起他们特别的注意力。
前三道菜上完，厨师长眼巴巴地望着小丽莲步踩得像风火轮般，可是愣是没说包厢里对菜有什么反应。
他有些急。
小丽跑了进来，等第四道菜。
厨师长忍不住了：“小丽，他们没说点什么？”
小丽摇摇头：“对菜，没说什么，苏会长对酒倒是赞了几声，说他三年前来容石县，尝过这自酿的，现在有种温故知新的感觉。”
厨师长点上根烟，闷闷地抽了口，踱到3号灶赖志前旁边，第四道菜，正是赖志前的红烧羊肉煲。
“小赖，旺火再收一下汁。”见赖志前要出锅倒砂锅里，厨师长叮嘱了一句。
“不用。”赖志前显得相当自负，“我学校老师教的，最后一道收汁，让酒精炉去收，略收一下，客人进口正好品尝到汁浓的那一刻。”
厨师长抹了把白发。
过了四五分钟，小丽才又跑进来端第五道菜。
厨师长：“菜分了？他们尝了没？”
赖志前放慢手中活计，假装还在忙，实际上竖着耳朵在听。
“分了，也尝了，会长咬了两块，看样子感觉蛮好吃。但没说什么。”
厨师长满脸遗憾。
赖志前也有些失望，但脸上相对比较平静，毕竟，会长咬了两块，看起来还蛮好吃的样子，情况比以前四道菜好了很多，也许会长现在正忙，没空评价呢。
大黄鱼、带鱼、河鳗、大虾相继上桌，但始终没等来会长的一句较高的评价。
山珍四宝上完，厨师长也没了耐心，他转头朝朝徒弟吼道：“旺火，速收汁，现在就上。老赵，你也准备一下，我上完你就上。”
全部的指望，都押在了最后两道镇店之菜上，他的冰糖甲鱼，是容石县一绝；接下来1号灶赵师傅的松鼠桂鱼，远近闻名。
小丽端着冰糖甲鱼离去。
因为是大菜的缘故，小丽会在包厢内呆七八分钟，等客人都品尝完后，再来上下道大菜。
这七八分钟的等待时间真够长的。
小丽终于来了，不等厨师长开口，就轻轻地摇了摇头。
厨师长想死的心都有了，也顾不上脸不脸的了：“会长没评价？”
小丽有些不忍开口：“会长说，还是三年前的老味道，功夫虽然很好，但比起市里的冰糖甲鱼，咱饭店的口感老套了点，人家都在创新，咱没什么改进。”
“唉！”厨师长一声长叹，朝1号灶挥了挥手，“老赵，你开始吧，也只能尽力而为了。”
更多内容加载中...请稍候...
若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！