膈是要盐还是酱汁？”
老板转头问向两位女生。
“他从来不吃大膈，所以二位选择自己的想吃的味道就可以。”“那麻烦给我来份盐烤的。”
老板把切好的大膈从那一碗透明的液体中捞出，在铁板上蒸腾出的白色雾气散发出浓烈的酒香。
“烈酒大膈，这又是一道创始人教的菜。”
老板指着铁板上的肉说。
“酒是秘密，这可是买不到的东西。”
“是啊，这个酒可太难做了。”
季凨吃着三文鱼。
“相比来讲，还是您的酱料比较难做吧。”
老板一边忙活一边笑着对季凨说到。
“真的是，那么多种香料，根本就不是一般人能想到的东西，还要精确地配比。感觉就像是化学实验。”
“好吃吗？”
季凨问向桌对面的两个女生。
“这可能是我吃过最好吃的一次烤肉了吧。”林颖笑着说，眉眼之间仿佛可以看到光。
至于江斓，就像是没有见过肉一样恨不得把林颖的也要拿来吃掉。
“看起来二位的食欲都很好嘛。”
老板把烤好的大膈放在二人面前，江斓迫不及待地夹起一块放在嘴里。
然后慢慢地咀嚼。
“好吃。”
江斓咽下一块就停下了手中的筷子。
“不仅维持了大膈的口感，也没有那种内脏的血腥味，很重的酒香但是没有酒精的味道，咸淡也刚刚好，既没有掩盖食材的香味又激发了原本的味道。简直是一种令人身上发毛的味道。”
“看来你很喜欢。”
林颖将自己的那一份大膈推到了江斓面前。
“都给你吧，我对内脏没什么兴趣。”
老板又拿起牛舌，皱了皱眉头端起盘子往外走去，稍后又端着一盘牛舌进来。
“刚才那盘切得有点薄了，我给你们换一盘。”
说罢把牛舌整齐的逆时针摆在盘子上。
“所有的食材，几乎都是早上去进货的。我以我的生命保证它们的新鲜。”
老板把牛舌翻了个面。
“当然我这糟老头子的命也不值几个钱罢了。倒是您，希利俄斯先生，十五年了您依旧这么年轻。”
季凨笑了笑，“保养得好罢了。”
“不不不，岁月把您遗漏了，完全没有在您身上留下痕迹。”
季凨防下手中的筷子，若有所思地看着老板。
“身体上的痕迹很容易消除，心里的痕迹可没那么容易抹去。”
“哈，看来是我多嘴了。剩下的东西要怎么烤。”
老板把牛舌盛出来，倒入鸡腿肉。
“和以前一样。”
季凨吃着刚刚烤好的牛舌说，“和以前一样。”老板赞许地点点头，对着屋外说。
“老陈，拿盘酸菜过来，在保鲜柜的顶层。再把旁边柜子的扇贝拿来。”
鸡腿肉不需要那么多的时间，很快就出锅了，这次依旧没有放在季凨面前。
老板把铁盘用夹子取了出去，换上了一张铁网，接过外面递来的一盘六个闭着嘴大扇贝放在了铁网上。
“就和以前一样。”
老板又拿起一碗金黄色的带着油的蒜蓉。一边用勺子舀起放在扇贝上一边对着季凨。
“这道菜不仅是您的最爱，也是我的绝活。”
放好了蒜蓉，老板匆匆走出了包间，几十秒后拿着两碗顶着鸡蛋的石锅拌饭回来了。
“酱料要现制，稍微上的晚了点。”
季凨看着炭火上的扇贝，笑容就和炭火一样温暖。
“晚了吗？我怎么觉得刚刚好啊。”
这顿烤肉两个女孩数年后回忆起来也依旧能记起来，只不过那时，她们两个也可以作为创始人去这家烤肉店享受超规格的待遇。
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