个师弟打下手。总算把麵皮做出来了。
麵皮做好后,祝余开始包馄饨,一张麵皮上放大拇指般大小的肉馅,先对角一折,再拉住两个角一弯,折成元宝形状或者轮船形状的馄饨。
这种包法是彭山道人老家的包法,据说每个地方,馄饨的叫法还不一样,包法也是各不相同的。
一个一个的青皮馄饨被包好,放置在一旁的白色镶红边金色玉盘里,整整齐齐装满了一排的玉盘。
看起来蔚为壮观。
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