下的半舀子加进去。鱼尾还是卷，但似乎卷得慢一些了。寿亭高喊：“开机，下布！”
七八个工人忙起来，机器轰轰隆隆地转起来，大捲筒的布从上面流下，洇入槽子之后，又被这一端的机器捲起。
寿亭叫过那个小伙子，把着手里的鱿鱼说：“一刻钟一试，这鱼尾巴卷到这个程度为准。凉了就加热，热了就加水。染砸了我揍死你！还自称什么七号槽主！记住，就到这个成色。”说着把那条鱿鱼的尾部掐去，剩余部分横摆在一块木板上。
小伙子笑着：“掌柜的，咱要是天天染灰布多好，伙计们就能天天吃鱼了。”
寿亭突然想起事来：“我说，试水温的这些鱿鱼送到伙房的时候，告诉那些做饭的傻瓜，蘸了颜色的这一截子务必去掉。上次我就看见咱那汤里有没弄干净的地方。这矾这酸全有毒。别让那些傻瓜要了咱的命。记住了？”
小伙子认真地点点头：“记住了，掌柜的，你快去抽根烟歇歇吧！”
寿亭后退一步，拿出根烟来点上，叉着腰，看着伙计们干，然后感嘆地说：“这是在青岛，有鱿鱼。过去在周村，我是用手试呀，连上烫，带上硫酸烧，我那手指头整天烂乎乎的。唉！”说着顾影自怜地嘆口气，走了几步，找了一个木箱慢慢坐下来。
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