:“师父手好巧。”
“点心是用来吃,不是用来看,不该做花里胡哨。”张师傅嘿嘿一笑,道:“但要是宴席要用,点心做喜庆些也没事。”
赵雪点头答应着,桌边堆着材料中选了些芋头,然后将芋头去皮切成块加水放入蒸笼里蒸。
“这段时间都没见你再做点心了。”张师傅见赵雪那儿挑选着鸡蛋,知道她要动手做点心了。
“这些日子不都跟着师傅学揉面吗?”赵雪笑道:“再说,有师傅这样高手,我那不登门面几招就不卖弄了。”
等芋头蒸了半个时辰,赵雪就将它们取出来,然后用刀板压成泥,然后让小顺帮忙把芋泥里粗筋挑出来,她则一旁将红枣去皮去核,切得碎碎,然后又取了糖冬瓜条那儿切着。
张师傅一旁做着黑芝麻膏,早饭已经做过了,现离吃下午点心还有一会儿,他现只要准备下午做点心材料就行了。他见赵雪把小顺叫过去帮忙做点心,偶尔也会抽时间朝她那儿看上两眼。
只见赵雪将红枣末放碗里加上了白糖,又放到蒸笼里蒸了。
赵雪见小顺把芋泥挑拣好了,此时红枣末也蒸差不多了,就将红枣末取出来。
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