,为了这碗麵条,他从早上就开始忙活。
一团面温水加少量的盐和了一个多小时,和好的面在揉上半个小时、在醒面半个小时。
如此反覆不下七、八次,麵团才算是和好了。
和好的面开始搓条,从手腕粗一直搓到手指粗细,一圈一圈的盘在圆盘里,盖上湿布又醒了4个小时。
就这一团面,让宝大厨从早顾到晚,一直到现在才算能完成下锅。
看着宝大厨扯住面的一头,另外一头被丢入煮熟,一点一点的犹如白龙过江一般,上下飞舞分外精彩。
宝大厨说他的做法是正宗的黄龙溪一根面做法,一锅麵里就一根,从头到尾都不断,图的就是一顺到底,吉利。
很快那一根面就都被宝大厨抛进了锅中,看着站在外屋门旁傻眼的髮小,宝焵笑了笑问道:“今天早上是谁说要给我煮长寿麵的?怎么还不动?不会今年还要叫我吃方便麵吧?”
因为厨艺不佳,多年前曾经拍着小胸脯说要给发小煮长寿麵,最后只煮了一碗方便麵出来的周全感觉自己脸上微微发热。
不过他还是嘴硬的说道:“方便麵肯定不是,但想要我像你一样做一根面我也做不出来。给你下碗挂麵条,卧两个鸡蛋,溏心的这种你爱吃。”
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