客套，指着桌上的几道菜给她介绍起来，而覃初柳的目光却被瓷盘中的雕花萝卜吸引了。
她伸手把雕花萝卜拿了起来，在手里把玩，郑掌柜见覃初柳看着雕花萝卜发呆，只以为她对这雕花好奇，便解释道，“咱们永盛新来了个师傅，做菜的手艺不是最好，但是这雕工绝对一绝。我想着一般的菜品配上这些，总也养眼，柳柳觉得如何？”
覃初柳仿似没听到郑掌柜的话，过了好一会儿才抬头问道，“郑掌柜，咱们酒楼里存储的萝卜可还多？”
“柳柳想要做什么？”郑掌柜登时便来了精神。
“我突然想到一个方子，兴许可以试试，只是需要用到萝卜。”覃初柳解释道。
“这有什么难的？你只管说你要多少萝卜，我自给你张罗，保证明日就给你送过去。”
覃初柳摇了摇头，“不用送到我家，用过饭我就把方子写下来，做起来不多难，咱们永盛的师傅定然能做出来。”
“这样再好不过”，郑掌柜颌首，这样也省得麻烦了。
心里想着事儿，覃初柳这一顿饭吃的也不香，匆匆扒拉了几口就放下了筷子。郑掌柜又何尝不是这样，见覃初柳撂了筷子他也赶紧放下筷子，让伙计撤了饭菜，又铺了纸笔。
覃初柳垂头思索了下，便开始动笔写了起来。
她的字较之前有了些进步，至少不必让看得人费尽心思去猜了。
写到一半儿的时候，覃初柳颓然地放下了笔，身子倒在圈椅的靠背上。
“怎么了，柳柳？”郑掌柜关切地问道。
“少一种佐料，我担心做不出我想要的味道！”覃初柳语气晏晏。
还是辣椒！没有辣椒，好多东西她都做不了。
她想要做酸辣萝卜条，需要调製甜辣酱，做甜辣酱又怎么少得了辣椒。
“什么佐料？你只管说，别的我不敢保证，凡是这世间有的佐料，没有我们永盛没有的！”郑掌柜拍着胸脯保证。
覃初柳不知道该如何向郑掌柜解释，思忖了半晌，才重新坐直身子，另拿了张纸，在纸上细细地画着。
她一边画还一边与郑掌柜解释，“这佐料是一种植物的果实。那植物不多高，果实大多前尖后粗，就这样”，指给郑掌柜看。“也有些是其他形状的，如灯笼形。它们青时可用来做菜，等到变成红色，则可晒干磨成粉，是上佳的提辛味的佐料。”
覃初柳把画完的纸交给郑掌柜，“不知道郑掌柜可见过？”
郑掌柜摇了摇头，他做酒楼生意这么久，什么佐料没见过，却还真没见过纸上这种。
“你怎知道世上还有这样的东西？”郑掌柜狐疑地问道。
果然要面对这个问题，覃初柳早先不说辣椒的事儿就是不知道如何解释。幸好，她刚刚已经想好了答案。
“自然是祖辈传下来的！我覃家之所以有这么多独门秘制的方子，全赖祖上四处游历，结合多地民俗风味，经过改良之后才得来的。”覃初柳面不改色心不跳地解释道。
有个捡来的爹就是好。往上几辈都可以任意编，左右旁人也不知道，覃初柳暗自想到。
郑掌柜不疑有他。
“兴许在什么地方能找到……它叫什么？”郑掌柜问道。
“叫辣椒！”
“辣椒……”郑掌柜喃喃，把手里的纸细心地折好，收进袖袋里，“这辣椒比花椒、胡椒还能提辛味？”
覃初柳颌首，“味道略有不同。不过，我的方子，用辣椒味道最好”，嘆了口气，覃初柳无奈道，“实在没有也没有办法。只能拿其他提辛味的佐料代替了，只不知效果如何。”
说完，她开始继续写刚才写了一半的方子，而郑掌柜则开始沉思起来。
百里氏不仅有陆上商队，还有海上商队。若是让南来北往的商队寻这辣椒，兴许就能找到呢。
写好酸辣萝卜条的製作方法，交给郑掌柜，“可以请大师傅少做一些，尝尝味道，若是不行，那也没办法了。”
郑掌柜郑重接过，小心折好，“柳柳放心，等这菜做好了，我亲自送过去给你品尝。”
这酸辣萝卜条说起来做法简单，但是要晒萝卜干，还要发酵辣酱，着实不是一两天能做完的，覃初柳也不着急，便点了点头。
又与郑掌柜说了会儿话，覃初柳惦记着去瞧瞧萧白，便要离开。
郑掌柜让高壮去取了银子，一百六十多两银子，放在布袋里着实不少。
“柳柳，这么些银子不好放置，不若你去钱庄换成银票。这次是我想的不周到了，应该直接换成银票给你才是。”郑掌柜有些抱歉地说道。
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