、2、3、4号原液分别下锅熬煮，为首的四方脸糖匠带着同伴们不时地搅拌、添火、撇去浮沫。
某一刻，四方脸用手中的细木棍蘸取1号糖浆滴入清水碗中，糖浆迅速凝结成一个球状。
四方脸举着碗对李维说道：“大人，这样的糖浆就是糖膏了，放个5、6天，就可以取糖了。”
又过了一会儿，四方脸故技重施，从2号原液中蘸取了少量糖浆浸入凉水中，随后用手指挑出糖块，糖块在他的手指上软趴趴地塌了下去：“大人，2号锅的糖浆也成了。”
3、4号锅在熬煮过一段时间后，四方脸将1号锅中的糖膏取出加入3、4号锅中，猛火再煮。
……
四方脸将糖块取出，轻轻地敲击在碗边，发出“当当”的响声：
“大人，这种稀糖我们叫它糖当当。”
“熬煮到这个地步，就合适了，不过要放个十一、二天才能结出糖。”
“这就是劳动人民的智慧啊！”李维紧紧握住四方脸的双手，仿佛握住了明晃晃的金币。
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