初夏，昨夜一场大雨，清晨的山间有些湿冷。
溪流田水流淌不停，到处都是哗啦啦轰隆隆的水流声。
树叶和青草经过雨水冲涮，焕发出新生嫩绿，水珠从枝叶上吧嗒吧嗒滴落。
空气清新潮湿，青草味，土腥气混杂其中。
插满青绿秧苗的水田田埂上，少年一身粗布衣衫，腰间挂着竹篾鱼篓，高挽粗布裤腿，一双赤脚走在上面。
微寒的晨风吹过，少年打了个冷战，踏着湿淋淋的杂草继续往前走。
轰隆隆的水声越来越大，正是田埂缺口发出的，此时水流湍急，犹如小瀑布。
少年加快脚步走过去，缺口下方有个旧背篓，里面放了许多青草。
他慢慢把背篓提起来，里面有二十多条活蹦乱跳的鲫鱼。
他熟练的把鱼抓出来，放入腰间的鱼篓，最后发现五条被水冲死的鱼，三条泥鳅，一条筷子粗细的黄鳝，还有一只半个巴掌大的螃蟹。
这些东西一一放入鱼篓，里面的虾米，蚂蟥，小田螺他没有去管。
又把背篓里面的树枝，杂物清理干净后，他扯了不少青草和稗子放进去，把旧背篓放回原位。
再次打量了一遍田里的秧苗，并没有被水冲倒的后，便心满意足的往回走。
少年名叫范毅，能取出如此像模像样的名字，那是范家曾经辉煌过。
往上数五代出过镖师，到父亲范禾丰这代，虽然只剩下两亩薄田，但还能识得几个字，取个名完全没有问题。
生活艰苦，范毅自小志向远大，想着有一天走出小山村，拜师学艺，成为像先祖那样的江湖人。
不过眼下他正盘算着该如何吃鱼篓里的东西，活着的鲫鱼肯定是让爹娘一会儿拿到小镇上去卖，以补贴家用。
可以吃也就五条死鲫鱼，三条泥鳅，一条黄鳝，一只螃蟹。
思来想去，他决定把蒸螃蟹来吃，两条蟹钳必然给二弟和三妹。
剩下的五条死鲫鱼，三条泥鳅，一条黄鳝，他打算煮酸菜汤喝，一家五口人应该都能分到一碗。
一想起酸菜，范毅就开始吞口水，主要是里面有咸味和酸味，怎么吃都不够。
说起来是他们这里离盐矿太远，又是穷乡僻壤的山里头，昂贵的官盐吃不起，就只能吃稍微便宜一些的私盐。
本来这些盐里面杂质就非常多，那些无良奸商为了赚钱，还专门往里面掺沙子甚至石子。
所以山民们买到手的盐，都是跟杂色石头似的。
不但要拿锤子砸碎，还要尽量把沙子石子筛选出来。
久而久之，山民想到一个办法。
找个能用水密封的坛子，把石块一样的盐放进去，灌大半坛子清水。
把能吃的菜都放进去泡，青菜，黄瓜，豇豆，萝卜等等，要吃了就拿出来吃，有了盐味，而不会有石子沙子。
还能长久保存，盐水也可拿来做其它菜。
只是盐太少，就容易酸，也就变成了酸菜。
但有咸味，又有酸味，口感更好，反而变成了美味。
范毅觉得吃螃蟹的时候也应该淋点盐水，但爹娘未必会允许。
他心里特别羡慕村东头的金饭碗
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