九零年代傣家美食[美食](19)

九零年代傣家美食[美食] 作者:作者：喃米

九零年代傣家美食[美食](19)

想到这里，他心中的天平又朝傣味这边倾斜一点。

玉温不疾不徐地往他们二人身前的空杯里注入茶汤，又抬头唤了正在看小苏泉画画的苏茶一声，

苏茶，你也过来一下。

等他们三人都坐好了，玉温才缓缓开口，

两位今天拎着礼物上门的目的我心里也猜到一二，先不必着急要不要在傣味工作，不如先让我和你们说说傣味以后的发展再做决定。

玉温知道，从国营饭店一下子落到傣味这样的小铺子，心态肯定会崩，不如先来画个大饼，愿者上钩。

冯石头往前倾了倾上身，很认真地听着玉温的话。

首先，工资方面，我承诺，国营饭店开多少，我这边按双倍工资。

这点她明白，像张大厨这种资历的总厨，冯石头这种手上有一大票食材采购一手资源的采购，傣味这种小店只能砸钱才能留得住。

而且，庄慕市的工资很快便能迎来飞速增长时期，物价也会随之飙升，现在开这么些钱，虽然看似很多，但最多半年，也不过只是寻常工资。

冯石头是提前知道双倍工资的，所以也没什么太大的意外。

但张大军不淡定了，他在国营饭店一个月是正好300块的工资，双倍工资就是600，一个月赚600？好家伙，这可比一个中层干部的工资都高了。

玉温面上波澜不惊，浅喝了一口茶，又道，

我再给两位说一下现在傣味的情况，在我和苏茶两个人的情况下，这个小店一天大概能销售一百只烤鸡，一只十块，一个月就是三万，我们就以三万为基数，营业额每上升一万，大家便多拿一百的绩效工资，上不封顶。

张大军先是暗暗吃惊，他知道傣味生意好，但没想到会这么好，一个月能赚三万的毛利，她们自产自销，成本和利润大概能到五五分，那也就是说，这间小店，老板玉温每个月最少能赚到整整一万块人民币。

捋清楚这个数字，张大军倒吸一口冷气，90年的庄慕，绝大多数人一辈子都没见过一万块。

冯石头心里则是想，赚这么多钱，难怪吃得起大青虾。

苏茶跟着玉温的时间长了，对这些数字早就麻木了，默默地看着玉温装...陈述事实。

说完店里的基本情况，玉温话锋一转，

不过既然你们加入了，傣味现在虽小，但我们也是正规注册的餐饮公司，每个月会有相应的绩效考核标准，每个人每周都要做工作总结和工作计划，我的目标是，十年内让傣味上市，我希望你们也能有一样的野心和执行力，如果没有，那么我们趁早好聚好散，道不同不相为谋。

见三个人都不说话，玉温端起茶杯呷了一口琥珀色的茶汤，给他们一个消化的过程。

虽然绩效考核，工作总结和工作计划，在他们三个人听来都是陌生的词汇，但一想到即将到手的双倍工资和绩效奖金，冯石头和张大军又觉得这些都不是什么问题。

在人民币的面前这些都不是问题，不懂可以问，不会可以学。

三位对我上面说的话有什么疑问吗？

国营饭店总厨、资深采购和...苏茶，像三个小学生似的，乖巧地摇摇头。

冯石头一本正经地补充一句，没有疑问。

好，那我接下来来分工。

冯石头负责食材采购，分管农发公司那边的业务。

张厨和我负责后厨，意见统一的时候听你的，意见不统一的时候听我的。

张大军仔细咂摸咂摸这句话，怎么觉得...这意思是玉温领导他？瞬间便面色不太好看。

玉温看出他的心思，浅笑着说，张厨，既然我们叫傣味，顾名思义卖的就是傣味，您之前接触过傣族食物吗？

张大军抿着嘴没说话，但神色还是不太高兴的样子。

玉温又道，我们国家五十几个名族，每个名族都有自己的饮食特色，更别说根据地域不同，菜系又分川、粤、鲁、闽、苏、湘、浙、徽，一个人能精通一种菜系已经是不容易，所以不懂也不丢人，我们共同进步。

张大军抿抿嘴，似乎是在思考玉温的话。

玉温没再管他，她现在是在安排工作，并不是和谁商量，有的阶段，钱就是跪着赚的，这些得他自己想通。

她又把头转向苏茶，苏茶，你以后不必打杂，专心精进你的财务专业，只是现在人员不足，行政事务你也得分管。我们还需要招聘两个人，一个餐厅打杂的，另一个去农发公司照看养鸡场，工资你按市场价核定好给我签字。

苏茶点点头。

在她辞去福村村委会计的职务跟着玉温来庄慕的时候，玉温就给她说过，打杂只是暂时的，**一定的阶段，她要做的还是会计。

苏茶只是高中文凭，**庄慕后又报了成人高考，想考进财经大学继续深造会计。

安排好工作，玉温看看天色已经不早了，便让他们各自回家休息。

冯石头和张大军出了傣味的大门，迎面撞上一个人。

那人西装革履，衣着考究，**着一口南方普通话说了句，不好意思啦。之后匆匆进了屋里。

玉温还坐在茶桌前，一弯冷月挂在天井上方，忽明忽暗地照在她白皙清冷的脸上。

她身着华丽的傣裙，却有一种遗世独立的孤清之感。

这幅画面，让欧阳剑心里一动，涌上一股说不明道不清的情愫。

玉温听到脚步声，抬头淡然地看过来，欧阳老板？这么晚有事吗？

欧阳剑也不走进，就站在院子的廊下，玉老板，我想请你和我走一趟，有一单生意要介绍给你。

作者有话说：

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第29章