锦衣卫小饭堂（美食） 第34节

个圆，道：“就是中间的蛋黄像一个太阳，周围的蛋白围着它，像一圈光芒……”

添儿想了想，平**里她吃的鸡蛋，都是两面焦黄的，从没听说过什么太阳鸡蛋。

“太阳鸡蛋……好吃吗？”添儿见舒甜说得神乎其神，忍不住追问道。

“当然好吃啦，蛋白软绵绵的，蛋黄沙沙的……我会做，你想吃吗？”舒甜眉眼弯弯，笑起来十分好看。

添儿想了想，犹疑了一瞬，仍然摇头：“不吃！”

舒甜见她仍然不肯进食，便对夜屿道：“大人……我又饿了，能不能去煮个太阳鸡蛋给自己吃呢？”

说罢，她狡黠地冲夜屿眨眨眼。

夜屿眸色微凝，会意点头：“你去罢。”

樊叔连忙引着舒甜，去往后厨。

都督府是个五进的院落，大路宽广，曲径通幽。

樊叔带着舒甜绕过卧房，来到后院，这里有一座小厨房。

“姑娘，这便是偏院的厨房，您看看可堪用吗？”

舒甜走进厨房看了看，这里平时应该很少使用，厨具看上去崭新崭新的，锅盖也紧紧地扣着，并没有什么烟火气。

舒甜点点头，道：“我就在这里做罢，请樊叔帮我准备点儿食材。”

舒甜简单说了几样，樊叔认真记了下来，很快就让人送来了。

舒甜将锅铲洗净之后，煮上小半锅水。

她又找来了一个手掌大的圆勺子，小心翼翼地滴上了几滴油。

舒甜将圆勺晃了晃，油就沿着勺子边沿，画起圈来，逐渐覆盖了勺底。

舒甜将圆勺立靠在一旁，拿起一个鸡蛋，轻轻一敲，蛋壳应声而破，蛋液流**抹了油的圆勺中，舒甜提着圆勺的柄，将勺子放入锅里。

锅里的水，已经咕咚咕咚地冒起了泡泡来，舒甜用手将圆勺立住，水花恰好与勺子边沿持平，不会涌入勺子里。

而打入勺子的鸡蛋，也正好能维持原来的形状，舒甜一目不错地盯着圆勺里的鸡蛋，在蛋液凝固之前，她尽量不动。

舒甜小时候不爱吃鸡蛋，董松便喜欢用这样的方法，把鸡蛋煮得像小太阳一样，来勾起舒甜的食欲。

舒甜拿着圆勺，在沸水中轻轻晃了晃，企图让它的受热更加均匀。

蛋液逐渐凝固，透明的蛋清慢慢转为**白色，把一整个蛋黄围在中间，黄白分明。

舒甜移动一下勺子，用筷子轻轻戳了戳，确认鸡蛋已经凝固了，便打算“卸货”。

圆勺里滚了油，鸡蛋脱勺就容易多了，舒甜拿起一个薄薄的小勺，插入圆勺和鸡蛋中间，轻轻一铲——扁圆的鸡蛋，便脱落**沸水之中。

沸水似乎发现了新的食材，争先恐后地将鸡蛋托了起来，鸡蛋离开圆勺之后，便失去了支撑，只能在锅里随波逐流。

锦衣卫小饭堂（美食） 第34节