《世界美食博览》这本杂志可不是只为了推荐名厨、名食而扬名，它最为权威的栏目在于酒店推荐，其中达到所有杂志苛刻标准的酒店称为星级酒店，当然了这个酒店也包括高档酒楼。
这杂志出版已经七十多年，但能够获得它星级评判标准的酒楼或者酒店，到现在为止也只有三十多家。
而罗必顺就是其中一家的行政总厨。
不用说，这四个大厨，任意一个拿到绿洲酒店，当行政总厨都是信手。
现在不是林枫挑战他们会不会输的问题，而是就算他输了，也是千值万值。
收人钱财，替人消灾，四个大厨收钱不少，自然不能怠慢。
已思绪飞转，每个人都报了自己将做的菜。
一个是干拌鱿鱼丝、一个是凤尾酥，一个炒茄丝，一个是鲜鲍盏。
听过之后，林枫笑笑而已，“可以开始了吗？”
四菜不同，相对来说干拦鱿鱼丝麻烦了一点。
鱿鱼这东西若想切成丝，比起其它食材更难，主要难在不好拿捏，滚动频繁，想切到针线一样的线丝常人不敢想。
这还不算，光是鱿鱼丝拌出来，腥味难忍，务必还得加入香葱丝、芹菜丝。香菜杆丝，这几样东西可没有一样切丝是好切，就算根据地域气候不同，做法不一样。
这配菜切丝与鱿鱼干切丝是肯定跑不了的。
而干拌上面，有直接加花生粉、芝麻粉加动物油拌的，也有加少许香油拌的，无非体现一个干字。
这菜是典型的汉江菜，不过很多人怕麻烦，菜单上一般不会写。
而建议做这菜的厨师，自然是真正做遍八大菜系的高手，麻烦对他来说尤如无物。
不过呢，这菜再麻烦也没用，因为对手是林枫。
看他悠闲得很，但叫小龙洗鱿鱼，洗配菜而已，除了鱿鱼之外，就算是最考教手艺的切丝，他自己也根本不动手。
最后三两分钟，放调味料，这干拌鱿鱼丝就算是成功了。
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