韭菜充当细线,同时也能增添视觉上的冲击力。
份量不大,六个拇指粗细的小卷堆叠成金字塔状,泡在嫩绿色的浓稠液体当中,看上去相当精致。
以他多年的后厨经验,一眼就看出来绿色液体的成分。
“豌豆泥搭配菌菇卷?那这个卷的应该是杏鲍菇吧?”
“没错,还是你小子眼力强!”主厨头也没回,笑着夸赞道。
端起盘子闻了闻,根本都不用尝,林晨已经能想象出这玩意的味道。
摇摇头:“chef,豌豆泥里只用了蔬菜高汤?菌菇里淋了点果醋?这搭配和调味未免太普通了点吧?”
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