要两次就够。
两人揉出一个非常大的面团,然后用木盆扣上,静待它们自然发酵。
等有了成功发酵的情况,就可以保留一部分发酵面团,用来当下一次面粉发酵的引子。
次日一早,面团发酵完毕,两人又将面团分开,制成了二十五个圆圆的面包形状的面包,端到烤炉房内,并没有点火,而是端来一碗热水放在角落,再将面团依次放入,静等第二次发酵。
“老爷,我们今天下午就能吃上香喷喷的黑面包了!”
莱恩站在烤炉前,神采奕奕。
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