;揉好了面团，叶云舒开始洗面，肖明廷就在旁边看着，他是真的好奇凉皮是怎么做的，见叶云舒把面团放在在水里，像搓衣服一样的搓过来，捏过去，面团越来越小，最后只剩下一小块坑坑洼洼的面团了。
揉出了面筋，叶云舒放了点老酵面，上锅蒸熟，又将蒸熟的面筋切好备用。
叶云舒拍了拍手，“行了，等两个时辰再来。”
“好久啊。”叶云重皱着小脸，望着盆里的面粉水，一脸的忧愁。
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sp; 叶云舒捏了捏他的脸颊，笑道：“美食是需要等待的。”
叶云重点点头，又不是第一次吃，他知道需要时间，可是……就是馋。
“你这个方法倒是新奇。”一直旁观的肖明廷忍不住插嘴，“是用静置后沉淀的湿麦粉吗？”
叶云舒没想到肖明廷会一下子猜出来，惊讶的回头看他。
“明廷哥哥，你这么聪明的吗？！”叶云重也觉得惊讶。
肖明廷一笑，“如果是立马用，不需要静置的。”
“你说的不错。”叶云舒也感叹他的心细，“用的就是沉淀后的湿麦粉。”
“你如何想出来的？”肖明廷则是赞叹叶云舒的想法，如何能想出这样的方法来做吃食。
“我！是我！”叶云重连忙举手，“多亏了我。”
“哦？”肖明廷也好奇，“你做了什么？”
叶云重嘿嘿一笑，“有一次阿姐揉面做面条，我不小心把醒面的盆打翻了，我怕阿姐骂我，就倒水去洗，这面团子滑溜溜的，我又觉得还挺好玩的，姐姐也不骂我，就让我搓干净，我就搓啊搓，搓得只剩下一个小面团子了，娘骂我，说我浪费粮食，还是阿姐把剩下的面水给想办法做成了凉皮的。”
肖明廷耐心听完，总有一种是叶云舒引导的感觉。
事实上，最开始确实是叶云重把面团掉在了地上引起的意外，叶云舒看见弟弟再盆里洗面团，便一下子想到了凉皮的做法。
干脆就让叶云重一直洗了，还省了她的劳动力。
等了两个时辰，叶云舒把上层的水，重新添加了水调成面糊，开始蒸凉皮。
“这和南方的米粉皮倒是颇为相似。”肖明廷曾经和父亲在南方住过一段日子，吃过南方的米粉。
“对。”叶云舒一边做一边答，“我在书上看到过，觉得描述的形态和我调的面糊差不多，就尝试了一下。”
“还浪费了好多面糊呢。”叶云重在一旁补充。
“有的吃就不错了。”叶云舒撇嘴。
她以前从来没做过啊，可不是得一边做一边调整嘛，那些失败的凉皮，嗯……不想回忆了。
肖明廷全程观看，一碗凉皮做好，叶云舒让叶云重先端给陈芸娘，
陈芸娘开始孕吐了，试问谁想吃饭的时候旁边有人发出呕吐的声音呢？
是以，陈芸娘用饭都在房里，叶云舒或者叶云重给送过去，最近她吃的少，也不知道凉皮合不合胃口。
把叶云重的那一份准备好，叶云舒抬眼问肖明廷：“你吃辣吗？”
“可以。”肖明廷点头。
叶云舒便又用茱萸和白芝麻做了一点辣油，颜色和味道虽然不必前世，但也聊胜于无了。
肖明廷看
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