天天小说网

第四十五章 艰难的决赛

前来,可是有什么事情要宣布?”龙在天说道。

    他心想,这个老狐狸,无利不起早,今天决赛不请自来,不知道在打什么鬼主意。

    “薄,自某此次前来,也是为了公务,等比赛结束,我将会宣布。”自在天说道。

    他心想:“老东西问东问西的,跟个苍蝇似的。”

    两个人就这样各怀着不同的心思坐在那里。

    这个世界的家族和一些官员是互相牵制的,往往都有最核心的利益冲突,谁看谁都不顺眼,这一点钟天正是在学习了这个世界的一些书籍后明白的。

    钟天正当时心想:“估计是皇上故意如此,这样也好稳定政权古代帝王之术的智慧不是一般人能想到的。”

    ……

    上官燕也来到了比厨大赛的现场,她一直看着钟天正。

    “要加油呀。”她暗暗给他鼓劲。

    但是她不敢和他打招呼,她怕钟天正分心,相处了这么久,她明白这场比赛对他意味着什么。

    上官燕的思绪又回到了那天晚上。

    客栈屋顶上,上官燕问道:“小天正,你的志向是什么呀?”

    她水汪汪地大眼睛看着钟天正。

    钟天正的回答让她印象深刻。

    “我要成为这个世界上最好的厨师。”钟天亮语气坚定地说道。

    那一刻,上官燕被这个男人地坚定的眼神吸引住了,她似乎确定自己爱上了他,但是她不好意思说出口。

    在她的观念里,只有男追女,女追男她也不是不敢做,只是觉得现在还不是时候。

    他还是准备一道菜精做辣子鸡丁。做法一他准备鸡脯肉250克,荸荠50克,泡椒15克,鸡蛋1个,淀粉适量。

    调料:猪油50克,酱油0.5大匙,高汤1大匙,料酒0.5大匙,香葱2棵,生姜1小块,大蒜6瓣,香醋适量,精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精1小匙。鸡脯肉去掉筋膜,洗净后切丁,加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制荸荠去皮,洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。

    炒锅置大火上,下猪油烧热,鸡丁用稀糊上浆后,下油锅滑散至熟。入泡椒,急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时,下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味,烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁,迅速翻炒,并滴入少许醋炒匀即可。做这道菜还可以用郫县豆瓣代替泡椒,用鲜笋代替荸荠。

    禽肉除血去腥的小技巧:宰杀过的鸡、鸭如果没有放净血,烧煮后肉色会发黑,并有腥味。如果用清水把鸡肉、鸭肉浸至白净再烹制就可以去腥了。

    做法二是他准备主料:鸡肉(125克)

    辅料:鸡蛋清(40克)?红辣椒(20克)

    调料:大葱(10克)?姜(5克)?大蒜(5克)?淀粉(豌豆)(10克)?醋(5克)?料酒(5克)?酱油(5克)?盐(5克)?植物油(100克)

    将鲜红尖椒剁碎待用。用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。

    姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿,再加酱油、料酒、肉汤混合,制成葱姜汤糊待用。鸡脯肉用刀背轻拍,使其松软,易入味。然后切成鸡丁,加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。

    锅中加入植物油,旺火烧至温热...

烧至温热,将鸡丁倒入过油,并用

更多内容加载中...请稍候...

若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

新书推荐

混元书 恶女一心飞升,众兽夫狂卷修罗场 九阴九阳 一年抽取一词条,模拟的也可以? 武圣从遗弃世界开始 齐天 凛冬领主:从每日情报开始 开局长生帝族,你让我寒门逆袭? 夜斩仙 血剑开天