这一步不可以在使用搅打机了，因为搅打机在工作的时候会产生高温，而高温会让黄油融化，就不能产生固体的样子了。
顾明月非常有耐心地将黄油还有刚刚打好的香料们一点一点地融合。
下一步就是将这个黄油和蜗牛组装在一起了。
刚刚已经洗刷好的蜗牛壳正好可以派上用场。
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> 顾明月用小勺子舀了一丁点的黄油混合物塞到了蜗牛壳中，然后再将蜗牛本身放进去，最后在外面再封上一层黄油混合物。
剩下的七八个蜗牛也是同样的处理。
之后，它们就可以一起进烤箱接受高温的洗礼了。
其实很多的参赛人员刚刚做好一道菜。
甚至还有很多人，连主菜的处理都没有做好。
观众朋友们这时候终于发现了不对劲的地方。
【刚刚玉弓的完成度不是还在最后几个吗，怎么突然就冲到了第一！】
【到底是哪里不对劲？】
【对了，我记得刚刚好像我们还在说玉弓做得太慢了……】
【好家伙，一眨眼的时间，玉弓两道菜做完了。玉弓那叫什么？磨刀不误砍柴工嘛。】
而此时两道在烤箱中的菜已经开始透过烤箱的束缚，散发出浓烈的香味了，但是顾明月还没有收手，她还差一道甜品。
而此时如果想让前菜和甜品能一同端上去的话，她要做的甜品就不能花的时间太久。
而最符合这个要求的，也就是焦糖布丁了。
其实像布丁类，还有之前她做过的麻薯都是一样的简单。
只需要将原材料放在一起搅合搅合，就可以送入蒸锅或者烤箱了。
是一道在聚会时做起来很快的甜品了。
只见顾明月将之前的淡奶油，牛奶，还有砂糖放在奶锅中，加热到融化之后才关火备用。
然后下一步是需要三个纯蛋黄搅拌均匀之后，再将刚刚加热好的甜牛奶缓慢地倒入蛋黄之中，然后搅拌均匀。
不过这一步还不能算结束。
最重要的还是要将这个液体过一下筛，去除其中的杂质，或者是没有搅拌开的蛋黄。
最后烤出来的焦糖布丁，可不可以好吃，可不可以口感完美看的就是过筛的这一步做的够不够细致了。
顾明月一向喜欢精益求精，所以过筛这一步她整整做了三遍。
直到所有的蛋奶液变得顺滑无比之后，她才满意地收手了。
此时之前见过她做水麻薯的观众们立刻意识到了，这是一道甜品。
【啊啊啊啊，终于有一道菜，我是可以看懂的，而且还可以骄傲地说我复刻过。】
【哈哈哈，楼上你真没出息，虽然我也是。】
【之前两道菜看到我头脑发胀，步骤简直复杂到让人想哭晕过去。】
【终于有一道菜可以拯救我的智商了，我感觉我又行了。】
【支棱起来朋友们！等到这一个比赛结束之后，我就要回家复刻一下。】
然后又是简单的进烤箱。
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