、雕。其中削、滚、剁、拍、挑没什么好说的，全是硬功夫，使用出来既让人看不出我们之间的差距，也显不出技术来，所以这刀功的我选择用切和雕来评判，王大厨有问题吗？”半晌之后，陈虎和王大厨各自站在一块案台之后，由陈虎开口冲王大厨及周围围观的群众介绍道。
“切要怎么切，雕又怎么雕？”王大厨没有反对，而是问出了比试的核心。
“自古难切不外乎豆腐，所以切这一项我选择用豆腐作为材料，来进行比较。”跟着一顿，冲一旁的掌柜的的道“掌柜的，麻烦你上两块豆腐。”
掌柜的看了眼王大厨，见后者同意后，冲着小二道“上豆腐！”
而后不久，两块四四方方的豆腐就被店小二送了上来，各自摆放到了陈虎与王大厨面前。
“那么比赛开始！”
随后，陈虎与王大厨同时起刀，速度飞快而不慌乱的在豆腐上切动起来。
无声无息，紧张的气氛随之弥漫开来。
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