水化合物、维生素C、钙、磷、铁。
食疗功效：橄榄的维生素C含量惊人，是苹果的10倍，梨、桃的5倍，经常食用可以帮助中老年人提高免疫力，起到防病抗癌的作用。橄榄具有清热解毒、生津止渴、除烦醒酒的功效，夏季食用可一定程度上抵御高温的侵袭。
不适人群：无
14.西瓜
性味归经：性寒味甘，归心、胃、膀胱经。
营养成分：蛋白质、氨基酸、葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄素、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、锌、膳食纤维。
食疗功效：西瓜素有“瓜中之王”的美誉，所含的大量水分可清热解暑、除烦止渴，预防中暑、脱水等夏季多发症状。西瓜还具有利尿、通便的作用，帮助人体加快新陈代谢，排出体内堆积的毒素。
不适人群：糖尿病患者、脾胃虚寒者、湿盛便溏者。
15.荔枝
性味归经：性温味甘酸，入心、脾、肝经。
营养成分：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果酸、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、磷。
食疗功效：荔枝富含的多种维生素可以促进人体血液微循环，改善面部肤质，防止雀斑的出现。铁元素含量十分丰富，有助于预防中老年人缺铁性贫血。荔枝具有生津止渴、益气补肝的功效，是中老年心悸、失眠、体弱者的食补佳品。
不适人群：阴虚火旺者、咽喉干疼者、牙龈肿痛者、鼻出血者、上火者、糖尿病患者、老年便秘者。
16.山楂
性味归经：性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、淀粉、胡萝卜素、维生素C、苹果酸、枸橼酸、钙、铁。
食疗功效：山楂含有十分丰富的黄酮类、维生素C和胡萝卜素，这些物质能阻断并减少自由基的生成，经常食用可延缓衰老、抗癌防病。山楂还是扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇的食材，经常食用有助于中老年人预防多种心血管疾病。山楂在改善心脏活力方面也有神奇的功效，有益于老年人心脏健康。中老年人夏季胃口不开，可适量食用山楂开胃消食。
不适人群：孕妇。
17.鸭肉
性味归经：性寒味甘咸，归脾、胃、肺、肾经。
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、磷、铁。
食疗功效：鸭肉所含的各种脂肪酸熔点低，易于被人体消化吸收，适合消化功能减弱的中老年人食用。鸭肉含有大量的B族维生素和维生素E，不仅可以预防脚气病、神经炎和皮肤炎症，还能有效抵抗衰老，是中老年人抵抗岁月的上好食材。鸭肉中还含有一定量的烟酸，心脏病患者经常食用可以保护心脏，夏季食用鸭肉可养心。
不适人群：肥胖者、腰痛者、痛经者、素体虚寒者、胃部冷痛者、腹泻清稀者、寒性动脉硬化患者、慢性肠炎患者。
18.鲫鱼
性味归经：性平味甘，入脾、胃、大肠经。
营养成分：蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、钙、磷、铁。
食疗功效：鲫鱼肉质细腻，易于消化吸收，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，夏季食用清淡爽口，可以为中老年人补充丰富的营养物质。鲫鱼含有极少的脂肪和胆固醇，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者补充蛋白质的良好食材。
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