第五十五章 万事具备

客的。

李素兰和吴嫂子两人翻了一晚上的日历，终于决定在四月初六那天开业。而常家船行准备自营的大酒楼，因为要等厨艺大赛结束招聘厨师，所以还在慢慢装修。

常致霖和司楠说铺子的门匾他做了送给司楠当贺礼，司楠没拒绝，只告诉常致霖自家的铺子要叫“司房菜”，常致霖拍着胸脯说没问题。

四月初一那天吃过晚饭，司楠把人聚在一起商量码头的铺子卖些什么饭食。吴燕儿说还卖卤菜和面条，司楠点点头，在纸上写上：卤菜，包括鸡蛋，干豆腐，猪下水，猪蹄子，猪耳朵；面条；馒头；大骨头汤。这四样是大集上就卖的，成本低，受众面大，开了铺子还得继续做下去。

吴嫂子建议也卖米饭和炒菜，特色菜就是爆炒猪大肠和猪肚子。司楠觉得米饭成本比馒头面条高，不适合码头的苦力，不过过往的商客会吃，所以得备着，炒菜的话，还可以加上些的素菜，像土豆，茄子，豆角，萝卜等，素炒或者荤素搭配都行，对了，还可以准备些鸡肉鸡杂，自家养鸡不要什么钱，关键时候也能出两个荤菜。司楠提笔一一记了。

平儿说还可以包饺子卖，码头上早上卖鱼很便宜，五花肉价钱也比其正常猪肉价便宜，可以卖给过路的客人。司楠又记下鱼肉饺子。

吴亮说还可以做火锅，司楠直接否定了，冬天菜贵吃不起，夏天天热估计没人吃。

李素兰说刚开始，就从这简单的成本低的开始吧，于是司楠就停了笔，让吴来福等天亮拿单子去采购。