挣扎，霍香梅去烧热水开褪雉子毛。
褪完雉子毛让霍老爹去开膛破肚，霍香梅把雉杂都清理干净，满满的三大碗，能吃两顿了。
霍香梅道，“阿爹，我打算冻上，就不做风雉子了。你爱不爱吃风雉子的？”
“都可以，你想冻上就冻上吧。风雉子不好做祭祖用，你冻上的倒是可以。”霍老爹觉得就是肉他都喜欢。
既然霍老爹都这样说，霍香梅也就不打算去问人家这风鸡是怎样做的了。
把宰好的雉子都洗干净，一只只的里里外外的抹上一层盐。用绳子绑住脖子挂到屋檐下，晾干冻上，到时候再放到地窖了。
倒是雉血块和雉杂都被霍香梅给剁碎了，加些大葱大姜爆炒。做好之后给许大郎家和王李氏家送一碗。
上次霍香梅给他们做的扣肉，他们都挺喜欢吃的。第二天就过来问霍香梅这肉菜是怎么做的，可是一听做法，都觉得太麻烦了。
张菊花是觉得好费肉，这红白肉油炸了就缩小，不划算，而且红白肉又不便宜。
王李氏是觉得肉自己就有得多，就是功夫需要太多了，偶尔做一次还有，天天做哪有那么多空闲。
听得霍香梅都想笑了，总不能每次自家做都给你们送上半碗吧？第一次就是给你们尝尝味道而已。
吃过晚饭之后，几个娃把前几天阿娘罚抄的大字上交。霍香梅让他们先复习今天的功课，她一个一个字的检查，发现写得不好的，再圈出来，这得重写。
这段时间以来，天天练字，多多少少可以看出几个孩子的不同品性。
大娃看起来是个稳重的，写的字四方八达的；小二是个算术学得最好的，字写得也快，就是太快了，经常有些笔画没有注意到；小三平时特别的调皮，偶尔还脱线，可他写的字却是非常的清秀，谈不上多好看，但是人看了会觉得舒服；小四的字一点都不像她人，她长得瘦小瘦小的，字却是圆圆的。
不得不说小五，他背书背得最快，可写字就是个心急的，一个大一个小，大小间隔都不同。
倒是小六平时比较沉默，是个有主意的，闯祸都是跟着阿兄后面，写的字虽然无力，却是几个娃中最好的。
至于小七能写出让人认得的，那就是不错了。
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