不被夏季的大风吹倒。
葡萄树上长出了果穗，一串果穗就是一串葡萄。一颗葡萄树，按照树形，看枝条的发达情况，保留3到7串葡萄。酿酒类葡萄不需要太过刻意，在适当适中的情况下，稍微减产就能提高葡萄品质。其实，不做刻意的减产，顺其自然才是最好。
人为的减少产量葡萄容易早熟，但能提升葡萄的风味。过分注重产量，其品质又难以达到预期目标。顺其自然，根据种种的外部条件，达到一个平衡最好。
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