bsp; 炒锅、各种调料、应有具有。
没多时,木头变木炭,杨旭取生姜和大葱腌将鱼制了一会后,便串上架在上面烤。
一时间,伴随着水滴在木炭上的吱吱声,那烤鱼独有的香味缓缓飘出!
而那不远处躺在草地上的男子好似睡着了,并没有太大反应,只是微微皱起了眉头。
趁着烤鱼的功夫,杨旭也没闲着,他换出炒锅和锅架子,又开了一个火源,开始炒酱。
“各位都知道豆瓣酱吧!很多人都是做菜的时候先炒菜,再放豆瓣酱调味。炖菜的时候也是放水了之后,再放豆瓣酱。”
说着,杨旭打开一桶豆瓣酱,讲解道,
“这些都是错误的!豆瓣酱这样用,虽然也会有味道,但却让豆瓣酱的味道失去了很多分。在这里,我就讲讲豆瓣酱的正确用法。”
说着,杨旭将油倒入锅里,待油热了后,才挖了一勺豆瓣酱放入锅里。
“豆瓣酱一定是第一个炒的,炒豆瓣酱的时候,一定要先将油烧热!还有一点就是火不能太大,不然豆瓣酱容易炒坏了!这样味道也会流失很多!吃起来就不好吃了!”
【哇!主播大大你这是教我们做菜吗?】
杨旭一笑,
“当然,我做的再好吃,你们也吃不上,不如我教教你们一些我拿手的菜,放心,这道烤鱼是我跟一个CQ川菜厨师学来的!想必有人可能知道,烤鱼这道菜,发源地正是在CQ巫溪,正不正宗,好不好吃,大家可以先学会了再来说!”
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