严格。而尤其对后厨的要求最为严格！
毕竟是饭店，菜式口味才是赖以生存的生命线！所以，鸿宾楼遴选出的大厨都是在业内享誉盛名的，不仅要求做出的菜口味独特，而且要速度极快，力求顾客全方位的满意。
毕竟，让顾客等菜时间太久，甚至催菜，是饭店的大忌！
不过喝杯茶的功夫，高飞点的菜很快就上来了。
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