不是柔和，不同于南方的面粉，很脆，很糟，下锅里一煮就碎。另外里面配比的食用碱分量很有讲究，当天卖用多少碱，次日卖、隔日卖又要用多少碱，乃至气温差异，所要放碱的比例都有不同，直接交给客户自己掌握，很容易出偏差的……
“要不我们发顺风空运。”方佳怡说道，“大不了我们不赚面条的钱，利润全部折算成运费得了！”
“嗯……”林易点点头，“如果将来有地方开的分店多的话，倒是可以考虑在当地开个面条加工厂，但暂时只能先这样了……”
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