觉得泡得还不错，有几分重庆泡菜的味道，就是没有辣椒，很是遗憾。
不过里面的生姜和花椒大蒜不少，泡菜也还将就用！最关键的是，这泡姜、蒜已经接近三年，堪称做鱼的极品调味品。
因为做鱼，这泡菜要越久越香，当然泡烂了就不行了。只见他把酸菜切成寸节，姜、蒜剁碎。
他没有用海鱼，而是从吃糖刚捞起来的两斤大的鲤鱼，李燧麻利地开膛破肚去鳞掏腮，最后打成小块。给了小粉、盐、小葱码味。
待时间差不多了，李燧说道：“把火烧大一点，我要炒料了！”
说完，他打开一个罐子，从里面舀了一一大勺油倒进锅里面！
旁边王籍大叫道：“二郎，这个油是用来点灯的，能吃吗？”
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