锅里倒入适量的橄榄油，再放入鱼片小火煎，煎好的鱼片加入半个柠檬汁，盐和黑胡椒少许，简直完美。
还有个象拔蚌，将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，切片点芥末就是一道‘象拔蚌刺身’。
象拔蚌的味道还可以，做刺身本身没什么很特别的味道，就是鲜，不是味精的那种鲜，还有点淡淡的甜味，加上一点芥末，很冲鼻，不过很爽。
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看得还可以收藏一个。
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