选用猪肉来做麻婆豆腐。
李峻利查了下百度，发现麻婆豆腐可不一般，麻婆豆腐的特色在于麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活这八字箴言，只有达到了这八个字的标准，才能算是合格的麻婆豆腐。
麻，讲究麻味纯正；辣，讲究又辣又香；烫，讲究口口温度如刚出锅一般；香，讲究只保留食物勾人的香气；酥，讲究肉沫入口即化；嫩，讲究豆腐色白如玉，一捻即碎；鲜，讲究色味俱鲜，无可挑剔；活，指的则是麻婆豆腐的绝技：上桌的豆腐，上面蒜苗根根直立，如刚从地里摘来的一般，但入口却是根根熟透。
更多内容加载中...请稍候...
若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！