正用翻译软体看杏仁粉的配料表的时候,听到外面有人啜泣,从送餐口探头出去看,是晓雯来了。
怎么哭了?
郎洋洋洗洗手走出去,悠悠正在拍背安慰。
郎洋洋倒了一杯水过去,在她们对面坐下:「怎么了晓雯?」
晓雯看到郎洋洋过来,想要收敛情绪,但是看到他身上的甜品师围裙又憋不住,豆大的眼泪不停往下滚。
悠悠给她拿纸,对郎洋洋说:「又跟她妈妈吵架了。」
「还是工作的事情吗?」
「嗯嗯。」
晓雯抬起头来:「为什么我喜欢的事情就是不务正业,难道我就必须什么都听他们的吗?我连选择的权利都没有!我又不是提线木偶!」
郎洋洋和悠悠对视一眼,嘆气。
晓雯的爸妈是做小生意的,但是周围亲戚很多都是体制内,都觉得有编制的稳定工作比打工做生意要强很多。
这是由社会环境决定的,小城市对于编制的信任崇拜感更高,郎洋洋、悠悠,包括晓雯也都明白。
但是晓雯家里还有个弟弟,是老爸老妈四十岁了才生的,珍爱非常。那时候晓雯已经十几岁,爸妈的重心全部移到弟弟身上,对晓雯的未来的期待也变成了「照顾弟弟」。
「我不是说绝对不愿意去考公,但是能不能问问我的意见,让我自己来权衡选择。他们越是这样我越不想去,这一次我妥协了,等以后工作、结婚、生小孩都要被他们控制。」
晓雯越说越绝望,哇哇大哭起来。
郎洋洋看她扑在悠悠怀里哭,有些心疼。
安抚了一会儿,晓雯的状态好了一些,红着眼睛嘆气:「他们连生弟弟都没跟我说,生出来了才告诉我的。」
郎洋洋不是会安慰人的人,只是在一旁陪着,等到悠悠和晓雯的话题变成「怎么办?」的时候,他才开口。
「所以你也不是很抗拒考公这条路是吗?」
晓雯:「嗯,有稳定的工作也挺好的,但是我也真的很喜欢甜品,想到以后要是能自己开一个店就充满了热情。」
郎洋洋:「那要不要听听我的看法。」
晓雯:「嗯?」
「你现在还没有毕业,你可以先用这几个月体验一下,学习怎么做甜品,先把这个当做爱好来学习发展。甜品也好咖啡也好,可能没有想像中的美好,比如每天都在热烘烘的烘焙室里和面,闷得长疹子。」
悠悠也补充:「比如因为经常磨咖啡豆变得大小不一样的两隻胳膊。」
晓雯:「我妈现在就逼我去社区实习了。」
郎洋洋:「你现在一个月兼职也有两千多的工资,对长溪市的大学生消费水平来说也够了,你就说你要安心备考。」
「对啊,你可以跟家里人协商,但是自己决定。」悠悠说。
郎洋洋对家庭关係的淡漠这时候就显现了出来,「只要经济上不依赖家人,自由度会高很多。」
悠悠疯狂点头:「钱在哪里,爱就在哪里。」
郎洋洋:「天气热了之后生意好很多,我也准备再招一个兼职生,你愿意的话,来跟我学做甜品。」
正好今天的可可香橙蛋糕还没有做,郎洋洋让晓雯穿上了干净的围裙和口罩,一起进了烘焙室。
「可可香橙的特点是湿润、绵密、香气浓郁,用到的材料都是无添加的天然食材,口感清新不腻,既有巧克力的坚果香气,又有香橙的水果清甜。」
郎洋洋把需要用到的材料都摆出来。
门口的风铃响了两下,悠悠问好的声音传来,春日下午的烘焙室里烤箱余温没有完全散去,充斥着烘焙麵包的香气。
「橙子我用的不固定,三个品种换着用,像澳洲新奇士3107这个酸度就比较低,做的时候可以适量减少砂糖的添加……」
可可香橙的做法不难,主要是材料的配比以及烘烤时的细节要把控好。
蛋黄糊混合鲜榨的橙汁,筛入低精麵粉之后搅拌到没有颗粒就可以,蛋白糊搅打出粗泡之后加入白砂糖,继续搅打、加糖、搅打、加糖,直到把蛋白糊打出干性泡发的状态。
郎洋洋分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中。
「这里要用刮刀按同一个方向轻轻拌匀,不然会过度搅拌。」
晓雯:「好。」
「你来做可可糊。」郎洋洋说。
晓雯之前看过很多次,手法还是知道一些的,依葫芦画瓢,混合可可粉和水,再混合剩余的麵糊就可以。
进模具,进烤箱。
郎洋洋一遍设置一边说:「这个要调整三次温度和时间,具体数据我的笔记里有,回头都发给你,还有两本讲基础知识和食材的书,明天我带过来给你。」
「可以先从简单常见的像千层或者提拉米苏做起,以后每天早上你来了就跟我一起……你在看什么?」
郎洋洋调整完温度,抬头发现晓雯看着外面,还笑眯眯的。
晓雯:「洋洋哥,那个人来了。」
在八卦老闆这件事上,晓雯没有悠悠那么大胆,也不敢直呼庄硕的名字。
「啊……」郎洋洋第一时间想的是自己现在肯定脏兮兮的。
没等他在不锈钢柜门上看清楚自己的脸,庄硕就走过来了。
「洋洋。」庄硕眼神里的兴奋压都压不住。
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