等董大婶她们的麦饼烤好了,一人一个麦饼的啃着,特别是小孩,脸上都是美味满足的表情,小嘴油滋滋的,跟过年一样。
沈宴其实也饿,肚子都咕咕的叫了,但实在受不了麦饼的味道。
沈宴手上只有一些麵粉和碎肉,他想要做点复杂精緻的食物也不可能,所以选择了做最简单最家常的麵条,手擀麵。
手擀麵比机器切割的麵条更加劲道,有嚼头,在麵馆售卖的价格也更高。
要做一道美味的手擀麵,也需要点技术。
比如第一道工序,和面,先得一点一点的加清水,将麵粉先和成絮状,然后再和成团,通过不断的揉捏,让和出来的麵团均匀,软硬适度,这个过程说起来简单,但面的味道如何,基本取决于这一个过程。
手擀麵分两种,一种是碱面,现在没有碱,只能做第二种。
等麵团揉好,需要醒面,大概需要用盆子捂上二十分钟。
等待的这二十分钟,沈宴将肉碎分开,肥一点的熬了一点油出来,瘦的剁成肉馅。
然后在肉馅里面搅合上盐,在热油里面炒成肉臊子。
他要做的正是最简单的臊子麵。
等臊子做好,麵团也醒好了。
找了一粗细适度的木棍,开始擀麵。
将麵团一点一点的擀开擀薄,然后像迭被子一样迭成几层。
这时只需要用刀一切,就能得到麵条了。
可以切成宽面,也可以切成窄面,宽面味道殷实,窄面柔软有弹性。
将切好的面一抖开,就是一条一条的麵条子,和面的时候和得好,韧性十足,不容易断。
沈宴的这翻再正常不过的操作,倒是引起了不少人的兴趣。
「这是在做什么?」
「不像是烤饼。」
特别是几个孩子,抓着手里的麦饼,歪着脑袋围在一旁看热闹,跟遇到了什么新奇的事情一样。
沈宴烧了一锅水,抓起一把切好的麵条放进水里,用勺子搅了搅,免得糊锅。
煮上几分钟,等麵条上浮,看看面色,就可以出锅了。
将热乎乎,白嫩嫩的麵条捞进碗里面,撒点盐,用勺子铺上肉臊子,一碗最简单的臊子麵完成。
当然若是有其他佐料就更好了,现在除了油盐并无其他。
但哪怕如此,相比于那敲都敲不开的麦饼,沈宴已经十分的满足了。
就是几个小孩眼睛都快瞪碗里面去了,一会看看自己手里的麦饼,一会看看碗里的面。
「这是啥?」
「看上去还挺好看。」
「闻着香。」
白条儿,铺上肉臊子,虽然简单,但看上去的确不错。
一种没见过的食物,不仅仅是小孩,连其他佣兵都投过来了好奇的目光。
沈宴的确饿得厉害,用筷子拌了几下面,然后夹起一筷子面放进嘴里,嗦了起来。
简单的味道,但两天比吃糠咽菜还难受的沈宴感动得差点哭了。
咬上一口,都是食物的香味,劲道十足的口感,胃部贪婪地想要将它吃进去。
等沈宴吃完两口,一抬头,佣兵团的孩子正在擦嘴角的口水。
「要不给你们也来点?」
沈宴又下了一锅,将煮好的面分别捞进碗里,撒上盐,铺上一勺子肉臊子。
几个小孩也学着拌了拌麵,然后用筷子挑着麵条送进嘴里。
只是一嚼,完全不同于以往的烤麦饼的味道充斥整个口腔,细腻,面香,还有肉香混合在一起。
眼睛都亮了起来,小嘴嘴吃得呼呼的,默默地将手上没啃完的麦饼先放在了一旁。
看得董大婶几个烤饼的妇人一脸疑惑。
她们烤的饼在附近几个佣兵团都是出了名的美味。
沈宴心道,得,又得煮上一锅了。
干脆将剩下的麵团全擀成麵条煮了。
其他佣兵和赵阔都过来尝了尝新奇,这一尝都有些愣神。
臊子麵的味道的确不错,但也有缺点,无法像麦饼一样长时间保存。
佣兵团烤麦饼,烤一次能吃一周,也就是说,一周只需要开一次火,而麵条的话,顿顿都得开火,这是不同的饮食习惯。
沈宴的一手美味的麵条,倒是拉进了他和佣兵团其他人的关係,时不时也能搭上两句话了。
再喝上一碗麵汤,几个小孩又围到了沈宴身边,眼睛笑弯了地看着沈宴。
「董老爹说,你会讲故事。」
他们佣兵团很小,以前根本没有云游诗人,每次听到那些大型佣兵团,都有自己的云游诗人,他们就特别羡慕。
沈宴一愣,还有这一出?
他哄小孩的故事还真不少,只是没有准备。
看向说话的孩子,大家都叫这孩子蝗崽。
此时,天色早已经暗了下来。
仓库外的院子,点上了煤油灯,煤油灯的灯光浑黄摇曳,聚集着一群忙碌了一天的佣兵,显得有些。
沈宴看了看蝗崽,点了点蝗崽脖子上挂着的一个破损吊坠,道:「将它给我看看?」
说是吊坠也不妥,仅仅是一个破旧的掉漆小葫,用一根绳子缠绕着,算不得饰品。
沈宴从看到这孩子的第一眼,其实就关注到了这小葫。
蝗崽有点舍不得:「这是我爹妈留给我的唯一的东西了。」
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