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第32章 羊肉留着

都要懂得。

为了完成任务,要变换成各种各样身份。

厨师,这是必不可少的一个职业。当初,为了短时间强化厨艺,十多个顶级大厨每日每夜的传授他精湛的厨艺。

厨房很宽敞,有好几百个平方,不愧是有钱人家,冷冻库里各种食材应有尽有。

马骏拿出一条鱼,放在砧板上,手握细细的柳叶刀,五指灵动,柳叶刀在手指之间来回的旋转,寒光闪烁。

苏芸感到有些好奇,想看看马骏似乎会做饭?

可不看不要紧,一看让她惊讶不已。

只见马骏手起刀落,挥刀之间风声呼呼,落刀却如鸿毛落下般轻如风。

柳叶刀轻落在鱼身之上,手腕一抖,柳叶刀倾斜,手一推一提一拉。

寒光闪烁,刀影游走,犹如绘画图形一般。

“哗哗哗……”一侧鱼身所有鳞片,就被这弧形游走般的一刀,统统被去掉。

鱼鳞去除,但鱼身之上的皮肉,却没有一点的破损。

翻一面,一刀一气呵成,将所有鱼鳞去掉。

转手横刀,破皮去肠,放入清水中清洗。

一刀一刀,均匀而有节奏,速度快慢一致。

鱼片一片一片的被切开,握刀之手一抖,鱼片飞空而起,马骏另一手手握喷火器,用火苗轻扫而过。

火焰均匀而平均,火苗增温,鱼肉皮面油经过温度锁住了鱼的香味,一股香味迎面扑鼻而来。

过了一次火苗的鱼片,准确无误的落在盘子之中。

苏芸觉得奇怪,这鱼片刚刚被切开,鱼片之上怎么会有一层油?

就因为这一层油,经过高温才锁住了鱼里的香味,高温过的鱼肉,别有一番风味。

苏芸仔细一看,才发现,原来马骏在之前,就在刀上涂上了一层油。

出刀如风,快若似闪电。不多一会,一条鱼已经成了一盘鱼片。

看着马骏的操作,真有一番大厨的模样,动作帅气而霸道,就像是在看功夫片一样。

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