她将千张、胡瓜和莱菔放在案板上，胡瓜和莱菔削皮，千张清洗干净之后切丝，将这三丝切成存许长短，然后再从灶上起锅烧开水。
待水开之后，将三丝迅速下锅焯水，然后再捞出来过凉水。这焯水的速度极快，若是手底下慢了，焯水的时间太长，三丝就煮软了，从而失去了原本的脆爽。
阿青从一旁看着孟锦绣将焯好水的三丝浸入凉水中，动作熟练利落，眼里露出崇拜之色。
孟锦绣看着他笑笑，说道：「这过三丝用的凉水，必须要用放凉以后的熟水。若是用生水的话，恐怕客人吃了闹肚子。」
阿青连忙点点头，说自己记住了。
孟锦绣知他向来细緻，笑着点一下头。她将三丝用大漏勺捞出来，架在盆边上控着水份，然后开始做调料。
这凉拌三丝讲究一个香辣爽口，将小碗中放入蒜泥、白芝麻和茱萸酱，烧一勺热油往碗里浇下去，伴着碗里呲呲作响的热油声，白芝麻的香和蒜泥茱萸酱的辣扑鼻而来，引得人直流口水。
另再往三丝里面加盐、清酱汁、芝麻油和绿绿的芫荽，舀一勺方才调製的辣油，再拌匀，做法虽然简单，但香辣好吃，是极适合下饭的小菜。
孟锦绣正单手扶着盆子拌着那三丝，阿风突然掀帘子进来，向孟锦绣说宅院的主人又派人过来了。
孟锦绣有些意外的挑了一下眉，她将拌三丝的事情交给阿青，自己洗了手，转身朝厨房外面走去。
食案旁边，之前来过两回的管事见到孟锦绣，立刻从脸上露出一个熟络的笑容来。
孟锦绣朝朝他笑笑，客气的问道：「管事突然造访，可是为着卖这宅院的事情？」
管事连忙点点头说道：「可不正是为了这个？之前孟小娘子说这宅院的价钱有些贵了，我家主人认真考虑了一番，觉得也是如此。所以如今，出价三百六十贯钱，想问问孟小娘子意下如何？」
眼前这名管事突然而来的话，让孟锦绣忍不住怔愣住了，她感觉似有一张馅饼从天上掉下来，砸在自己头上，半天说不出话来。
她眨了眨眼睛，良久之后才回过神来，看向管事的脸上犹带着惊讶之色。
孟锦绣问道：「三百六十贯钱？怎得比上回，整整便宜了一百贯钱？」
管事似乎对孟锦绣这反应在意料之中，他连忙笑笑说道：「可不正是如此？孟小娘子若是觉得这价钱可以，咱们今日就可以签了契约，去官府将地契过了。」
孟锦绣虽然仍觉得脑中懵懵的，但这宅院的地契她提前问过的，并没有什么问题。
她飞快地点头：「那好，就依管事所说，今日就签契约吧。」
管事听孟锦绣答应，连忙掏了契约出来，孟锦绣见上面已经签了一半的名字，连手印都已按好了，心下更觉得惊讶。她将自己的名字签好，二人去了趟县衙，将地契过了。
一直到晚间吃饭的时候，孟锦绣仍然觉得脑子懵懵的，自己仿若经历了一场梦般不真实。
阿萝夹了一筷子桌上的凉拌三丝，听着孟锦绣的话，那凉拌三丝还没吃，嘴巴已经不可置信的张大了：「小娘子，咱们就这么将这宅院买下来了？」
阿风和阿青两人同样震惊的看着孟锦绣，觉得像在做梦一般。
孟锦绣看着三人的反应比自己还大，倒是笑了起来，笑过之后又点点头：「确实是真的。」
阿萝咋舌：「怎得、怎得这么突然？」
孟锦绣也感觉不可思议：「可不就是突然吗。」
正这样说着话，就见江洵带着侍从走了进来。孟锦绣收起脸上那不可思议的表情，让阿萝他们三人吃饭，自己起身朝江洵身前走去。
江洵今日的心情似乎相当不错，他牵着孟锦绣的手自食案旁坐下，然后就问她今日的生意如何，心情好不好。
孟锦绣将自己买下这处宅院的事情说了，见江洵嘴角噙着一抹笑，突然间心里一动。
她抬头看向江洵的双眼，朝他问道：「今日，你去见过这处宅院原本的主人？」
江洵低声笑了起来，他握了握孟锦绣的右手，感嘆道：「未料想阿锦竟然这样敏锐。不过却不是我出面，而是派了名侍从前去。」
孟锦绣听说果然是如此，轻抿了一下嘴，原本心头那喜意也随之淡下去。
她问道：「莫非少的那一百贯钱，是江少卿暗地里替我补上的？」
见孟锦绣要恼了，江洵连忙轻握了她右手一下。见她冷着脸不看自己，江洵用手指轻蹭一蹭她的手心。
江洵脸庞和语气皆柔和了下来，他耐着性子朝孟锦绣哄道：「阿锦，并非如你想的这般，就算要恼，也总得先给我一个机会解释。」
第89章 切鲙、三伏天
江洵见孟锦绣彆扭着不说话, 温声软语的说话间，又亲昵的轻轻蹭一下她手心。
这些时日里，孟锦绣见惯了他这副耍赖的模样, 越发觉得他这样像只慵懒又无赖的大狸猫。感觉他用指腹蹭着自己手心，孟锦绣只无奈的看他一眼, 等着听他要说什么。
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