方便双手握刀。
苏子秋的眼前，竟出现了一个凭空的幕布3d投影，一把双头刀不断的左右上下旋转，一旁还带有文字介绍。
这把双头刀刃平直没有弧形，是为了能一次性将面条从面片上切下，不用反复下刀。
“刀拨面专业刀？”
【大刀拨面】是所有人熟知的手擀面，但又与手擀面的做法略有不同，可以说是手擀面的分支。
苏子秋认为刀拨面的口感比手擀面好吃，面条呈三棱形，粗细均匀，长短一致。
它与刀削面，拉面，剔尖并称为山西四大面食！
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感兴趣的读者可以建议打开斗音搜索一下刀拨面。
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