摇摇头，“不能，卤肉的汤，需要用高汤，咱这新店开业，酱牛肉必须要卤香咯，要不然爷爷买了猪大骨，鸡架子和牛棒骨、肉汤不是高汤，骨汤才是高汤。”
“学会了！”
熬制熬汤时。
老爷子还加了两勺醋。
“爷，为啥要加醋？”
“能增香~”老爷子说道，有点解释不清楚为啥要放香醋。
其实醋能把猪骨头，牛骨头中的钙质分解...骨髓分解，能更有效的将一些营养成分融入到高汤里....并且不用担心汤会发酸。
大火熬制时。
醋里面的乙酸，会全部挥发！
这时。
苏永红同志赶了回来。
“爸，我对比了很多家，有两家愿意给咱牛肉和猪肉便宜。”
老爷子摆摆手，“每天买菜买肉，让子秋关店时给你统计好，罗列好需要的食材，你第二天早早的去农贸批发市场，一定要去得早，才能挑到最新鲜的菜和肉。”
“爸，不是就让您买冰糖，这些乱七八糟的啥玩意？”苏子秋懵了。
苏永红尴尬的笑了笑，“我说要卤酱牛肉，人家调料店老板推荐的增香增大神器。”
“什么破玩意？”老爷子的脸瞬间拉了下来，走过去一瞧袋子里的一堆添加剂，“都给我明天退了，咱家本本分分做生意，不玩这些小聪明。”
苏子秋服了亲爱的老爹。
辣椒精。
增大剂。
增稠剂。
卡拉胶大豆蛋白，三聚磷酸钠？
万里飘香油、卤味增香膏、卤汤增色剂？
苏永红同志这是被调料区老板忽悠了吧？
怎么净买了一堆“科技与狠活”，食品添加剂。
“爸，退什么退啊，人家调料店老板讲话，熟食店的酱牛肉都用这些玩意，牛肉卤煮出来不会缩水......”苏永红嬉皮笑脸的道。
他这不是为了节省成本，效率更高一些吗？
苏子秋万万没想到，苏永红同志能整回来一堆“科技与狠活”。
这一堆玩意放入锅里卤牛肉，可以让牛肉增大增粗，别说能保证一斤生牛肉卤出来的熟牛肉份量还是一斤，就是一斤神奇的变成两斤，不是没有可能！
“滚，不用，老子不用这些食品添加剂，不用明天，现在就去给老子全退咯。”老爷子彻底发毛了，愤怒的朝儿子咆哮着，气的浑身直哆嗦。
“爷，您别生气，我爸也是为了咱能省钱。”
“退就退，还需要买啥？我再去跑一趟！”苏永红无奈的说道，他这还是和调料店老板聊天打屁了半个小时，一根接一根烟的往人家手里递，才会告诉你的“市场小秘招”。
还说什么鸡货、鸭货熟食店的老板，都会用这些科技玩意进行卤肉，建议他备上点“科技”，指不定改天就用上了..........
就像【万里飘香油】，只需一滴，一桶卤汤会香的你直流口水。
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