这酱牛肉配酒吃更爽,烧鲁菜的老头,气死老子了!”陈国庆立马起身往外走。
“我这餐馆有啤酒,昨天已经提前冷藏准备好,有燕京、雪花、青岛、喝哪个?”苏子秋眼疾手快的冲到冰箱旁。
“雪花就行。”
“啪!”
“叔,还需要啥?不瞒您说,这小秘招,真的帮大忙了!”
酱牛肉至少增加一两,一两肉价值10元以上,累计下来真的能多赚不少。
陈国庆喝着啤酒,吃着牛肉,叹了口气:
“不用谢,小秘招没啥鸟用,干不过食品添加剂,你家老爷子真是太良心了啊。”
牛腱子肉不但选鲜的,并非冷冻过后的,怕是全国没有一家餐厅,会拿鲜牛腱子肉制作酱牛肉。
鲜牛腱子肉,比起冷冻牛腱子肉,制作成型后的酱牛肉,口感更紧实,更q弹,口感不柴,吃到嘴巴里完全是两种感觉。
就这“酱牛肉”,一斤低于150大洋都算是良心价!
他曾经所在的酒楼,哪怕是五星级,后厨都会使用一些食品添加剂,而色素是所有添加剂中最低等的。
像是网络上流行的“我一勺三花淡奶”,三花淡奶反而是通过合格检查,只是纯炼乳成分,乳制品,可以明面上摆在调料桌上,供厨子炒菜使用的。
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