节。
葱姜切成丝,碗里撒点盐,使劲的揉搓出葱姜汁。
“葱姜汁”才是去腥解腻增香的关键。
当然。
不嫌费功夫的话。
直接拿破壁机榨汁更好!
再加入两勺开水,必须是开水,才能更好的激发出葱姜味,凉水的话没什么鸟用.......
蚝油、生抽、胡椒粉。
炸鸡柳的灵魂便是面粉,这玩意是必须要放的。
一半的面粉,一半的土豆淀粉,两种粉不宜放多,因为炸的时候,还要再裹上一层面包糠。
“砰砰砰~”连续打入鸡蛋,继续抓拌。
游戏系统奖励的完美炸鸡柳腌制方法,还需要往里加入纯牛奶。
这牛奶一加,腌制成本上涨,怎么也得卖他个二十多块钱一份。
四包牛奶倒入盆里,继续使用发财的大手搅拌。
哗啦,哗啦。
抓起来。
放进去。
腌制的鸡柳已经开始拉丝了.......
静置腌制,等客人点单时,就能下油锅开炸。
炸的时候,裹上一层面包糠,让炸鸡柳成品后的颜色和口感,会更上一层楼;比起街边小摊上的炸鸡柳,他的炸鸡柳,怎么也算得上高配版?
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