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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第99节

最强的刀工,都聚集在了同一个人身上,这让隋便都忍不住有些羡慕。

不过羡慕归羡慕,隋便却没有丝毫的嫉妒。

他很清楚,台上一分钟,台下十年功,任何技巧的背后,都是无数汗水的付出。

想要达到如此的境界,绝对不是一句天赋就能概括的。

李逸绝对为此付出了常人难以想象的努力。

将所有切好的木耳丝都装进了碗中,李逸就把刀清洗干净,用厨房纸擦干,就放回了刀箱里。

接下来就是制作汤羹了。

太极福寿羹,是将豆腐丝和木耳丝分别制作成浓汤,然后倒进同一个汤盆里,根据流体密度不同的原理,让两份颜色不同的汤,在盆中形成太极阴阳鱼的样子。

而这道汤美味的关键,同样在于高汤。

依然是素高汤出马,李逸打开了素山珍汤煲上方的荷叶,鲜浓的香气顿时弥漫了开来。

“呦!这是你吊的高汤?”

隋便顿时被吸引了过来。

他用手在汤煲上方招了招,深吸了一口气,随即有些惊讶的问:“你这里面都放什么好东西了?好香啊!”

“主要是蘑菇,松茸,口蘑,香菇,羊肚,鸡油,青头,该有的都有。”

听着李逸报菜名似的报出了一连串菌菇的名字,隋便很是惊讶:“你是真舍得啊!这成本也太高了吧?”

“有舍才有得。”

李逸一边用汤勺舀出了两大勺高汤,一边说道:“全靠这一口高汤提味儿呢!”

盛出汤后,他就把荷叶重新盖了上去,用棉线重新捆紧,避免跑味儿。

而只是这一会儿,整个厨房就已经满屋生香,满是高汤的鲜味儿了。

嗅着满屋的鲜香,隋便的心情有些复杂。

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