耽搁来耽搁去，到巴图尔的蒙古包都快晌午了，他家的包架特别大，里面柜子、锅、桌子都比都兰家要大上一倍。
到的时候只有他的妻子萨仁在纺羊毛，她是个很温柔的蒙古女性，拿出一桶乳白色带酸味的奶製品，要招待他们。
「这是塔日嘎，」萨仁挖了满满冒尖一勺，微黄凝固的乳液堆迭成小山包。
姜青禾跟徐祯说:「那是酸奶，他们叫塔日嘎。」
牧民觉得在夏天吃酸奶有助于消暑。
巴图尔还拿出挂在毡布上的皮口袋，取出一把硬邦邦褐红色，上面纹路清晰的肉干，他管这叫宝日查，就是风干肉。
跟腊肉宝日兹的发音近似，都是冬天做，能保存到来年的食品。
巴图尔很好客，还要拿出一罐马奶酒，要跟徐祯喝，徐祯立马头摇手甩，抓起一条肉干说:「我吃这个就行。」
然后往嘴里塞，用力咬，嘶，没咬动。
吃风干肉没点牙口可真不行，咬下来还费腮帮子，他嘴里咬的一鼓一鼓，很浓盐渍过的味道在嘴里绽开。
他后头顺着纹理去撕咬下一条，很有韧劲连带着肉的纤维，嚼在嘴里刚开始不见得味道有多好，属于紧实耐嚼越嚼越香，到后面满嘴牛肉香。
但是嚼多了不仅腮帮子痛，太阳穴也突突直跳。
姜青禾比较喜欢吃肉酥，风干后掉下来的渣渣，不用大嚼特嚼，又酥又香。
巴图尔自己喝起了马奶酒，叫他们尝尝自家做的塔日嘎。
跟后世那种浓稠的酸奶不一样，草场的酸奶分两种，生酸奶和熟酸奶。
生酸奶就自然发酵，大多数牧民把挤好的奶一盖，等奶发酵凝固柔软，跟豆花差不多就能吃了。
萨仁给两人端上来的是熟酸奶，熟酸奶要往新奶里放引子搅拌发酵，不过得等好几天才能变酸。
很多牧民都不等熟酸奶桶里的酸奶喝完，又往里加新奶，只要每天搅拌及时就不会变质。
熟酸奶的酸味很重，姜青禾有点不敢去舀，萨仁在一边瞧着她，她只能用银匙舀了口，很浓郁又很奇怪的酸，但很顺滑。
她吃不惯这口，觉得发酵过头了，很久酸味还在舌尖蔓延，真酸吶，她克制住自己五官不扭动。
然后跟巴图尔和萨仁分享了她带来的干粮:荞面巴子，用荞面做的馍馍。
巴图尔说:「配马奶酒很好。」
吃完就去看那辆坏了的勒勒车，跟春山湾的大轱辘车有点像，都是一对大车轮，不过勒勒车的车身比较小，更灵活轻便。
徐祯试着拉了下车，卡顿明显，他来回排查，最后说:「车脚子坏了。」
他指指那对大轱辘，湾里人把它们叫车脚子，车脚子要换其实还不如重做。
「再做一辆吧，」姜青禾用蒙语跟巴图尔说。
巴图尔舍不得，他反覆摸着车轱辘，最后说:「给它换对好使的脚。」
牧民对草原上太多东西有感情了，不到万不得已，宁愿修都不愿意扔。
「换吧换吧，」姜青禾拍拍徐祯的手。
徐祯思考了下好使的脚，他建议，「可以换对挎瓦脚子或是皮轱辘。」
木脚子太容易磨损了。
姜青禾不知道咋说，做个通译费头髮阿，她最后翻译:「要不用铁包木的轱辘，要不换牛皮轱辘，保管还能用五六年。」
巴图尔眼神亮得可以，好像打开了扇新世界的大门。
他叽里呱啦地说:「两个都做一隻。」
「没有这样的做法！」
「那屁股露，」巴图尔又来显摆他那蹩脚的方言。
「是皮轱辘，」姜青禾都要冒烟了。
最后说了一通，定下来挎瓦脚子，至少铁的耐用。
姜青禾还给他泼冷水，「就换轱辘，也要一头羔羊。」
「给给给，脚要好使，」巴图尔很阔气，他可是羊大户，光羊羔崽子就有五十来头。
姜青禾后悔了，她应该宰得更狠一些的，毕竟她仇富。
第18章 豆花泡馍
草场也许不需要木匠，但生活在草场的牧民很盼望木匠的到来。
他们有很多要补的东西，大到挤奶桶、安在牛马背上的驮桶、水桶、木桌、立柜，小到篦子、哨子、箸笼子、粪叉子等等。
桂乐苏大娘还想让徐祯给她新做个羊圈，原先的木头朽坏了，羊角一顶就裂个大口子，好悬没叫羊溜出去。
姜青禾让他们挨个说要做啥，她从袋子里拿出一迭瓤瓤子，这玩意引火好用，在买不起纸的时候拿来记东西更好用。
她穷得连毛笔也买不起，倒是想过用羊毛做一隻，后面发现，谁要一写就掉毛的笔啊。
姜青禾立马转换思路，毛笔不成就做炭笔，柳条子做炭笔好使。不过她只是看别人做过，真自己上手废了很多柳条。
最后把折成粉笔长短，筷子粗细的柳条，塞进很小的铁罐里，糊一圈泥巴堵死。那个铁罐本来就漏孔，她把其他小孔堵死，只留个孔出烟，再架起火烧，等烟不往外冒，拿出来的柳条子就烧的乌漆嘛黑，几根碰撞在一起像钉子敲击。
徐祯很费心把木头掏空，按炭笔大小给她做了个好几个笔套子。再把前头一点点削尖，写在瓤瓤子上头字迹挺清楚，当然跟铅笔是比不了的，但对于她来说很可以了。
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