双手，随后将杯盏安放于各自碗筷的右下方位，就可以开吃了。
这时候餐桌讲究不算多，要说有什么讲究，那就是虽然没有公共筷子，但不能用自己的筷子在菜肴中翻动、挑选，也不能用筷子指指点点或敲打碗碟，那样会很不礼貌。
如果是有人请客，那就得请客的主人先举筷子示意，但今天这场斋饭严格来说也算不上谁请客，所以也就没这个环节了。
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