户有钱人了，只要价位合适，菜品量大味美，总能吸引到顾客。
另外还有深挖早餐品类，别小看早餐，它的份额并不比炒菜小，二食堂现在的早餐营业额可以达到总营业额的三成还多。
一食堂的早餐还是有些薄弱，来年我会亲自上手，改善早餐的品类，咱们双管齐下，营业额没有上不去的道理。”
杨彩凤插话：“黎师傅，那我们三食堂需要怎么增长业绩？”
三食堂主要是散客，目前早餐跟二食堂基本持平，要增长三成营业额并不容易。
黎军胸有成竹，上一世三食堂倒闭后闲置了几年，后来被一个从南方回来的厨子承包，拆了围墙做成了夜市大排档，摊位分包都让他赚的盆满钵满。
他的想法很简单，把这个想法提前实施，三食堂的营业额别说三成了，翻一翻都有可能。
“三食堂一会我跟你下去再说，我刚主持工作，不得跟员工们见个面吗？”
“对对，我怎么把这茬给忘了。”
被员工追问着画了一个又一个大饼，黎军才跟杨彩凤去了三食堂。
第一天当上了行政总厨，每个食堂都得露个脸。
此刻黎军心里是激情澎湃，以后得腾飞计划，绝对会因为这个总厨身份容易几分……
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